1. 【精品粤菜牛肉做法】
2. 准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水等。
3. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，期间需不断翻动牛肉，使其入味。
6. 30分钟后，加入适量的糖、鸡精和胡椒粉调味，再烧10分钟即可。
7. 这道菜制作简单、口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的精品粤菜牛肉做法。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌：牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，但也有一些禁忌，如孕妇、脾胃虚弱的人、患有心脏疾病和高血压的人不宜多吃。
2. 【粤菜牛肉火锅】
3. 准备材料：牛肉、蔬菜、海鲜、酱料等。
4. 将牛肉切成薄片，腌制15分钟。
5. 火锅底料准备好，加入适量的清水和调味料，煮沸后倒入火锅锅中。
6. 将腌制好的牛肉放入锅中，煮3-5分钟，期间需不断翻动牛肉，使其入味。
7. 加入蔬菜、海鲜和酱料等，煮5-10分钟，期间需不断翻动食材，使其煮熟而不糊烂。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是火锅爱好者。
禁忌：牛肉火锅不宜多吃，因为牛肉中含有较高的蛋白质，容易引起消化不良。
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