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其实火锅腰片怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腰片火锅正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享火锅腰片怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
重庆火锅腰片是什么腰子
猪腰子！一般就是猪腰子去除里面的有害组织！清洗泡水透出血水，先片成薄片！开出十字花刀。上菜的时候最下面是加的冰。
腰片煮多久
煮半个小时，煮的时间越长越煮的软烂煮的太短了就不好吃，吃起来没有那个口感，最好是蘸一点辣椒酱，这样就丰富一些。
想用腰片涮火锅，怎样给腰片除味
你好！想要给腰去除腥味只要注意以下4点就行：
1.首先腰子要选用新鲜健康的。
2.重要的就是要把腰子的腰骚清除干净，不能有半点残留，否则就有腥味。
3.把腰子片成薄片，放入清水盆中，充分清洗干净血水，残渣。
4.把清洗干净的腰片，挤干水分放入盆中，放入姜片，少许盐，白酒，胡椒粉，葱节抓拌均匀腌制10分钟即可。
腰片火锅正宗做法
腰片麻酱火锅
原料：猪腰800克，菠菜500克，笋片50克，料酒50克，精盐10克，味精4克，姜丝5克，鲜汤1250克。
味碟：芝麻酱、辣酱油、熟酱油和醋。可根据个人口味配制，每人一碟。
腰片麻酱火锅的做法：
1．将猪腰撕去外膜，用刀剖成两片，去掉腰臊后片成斜薄片，放入盆中，加清水浸30分钟左右，除去血水，洗净装盘。菠菜择洗干净，切成6厘米长的段；笋切成薄片。
2．火锅内放入鲜汤750克、清水250克、精盐、料酒、姜丝、笋片和味精烧沸上桌，随后烫腰片及菠菜，蘸调味汁食用。
特点：上海风味，腰片鲜嫩，菜色碧绿，汤清味淡，补肾壮阳，养血滋阴，防病健身。
火锅腰片怎么弄好吃和腰片火锅正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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