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大家好，如果您还对饼上裹鸡蛋怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享饼上裹鸡蛋怎么弄好吃的的知识，包括馒头块裹鸡蛋的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
肉上裹鸡蛋有什么作用
肉馅里加鸡蛋的主要作用是为了让饺子馅更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样也能把饺子包得更立体，这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的主要作用。
肉馅加鸡蛋后煮出来的饺子馅会形成团状，口感会好很多。鸡蛋入馅生熟皆可，味道也是大不同。生鸡蛋入馅，不宜与含水量大的原料一块制馅，水分过大不利包制。如：与豆腐一起制馅时，豆腐应提前炒过为好，青菜加的量要少。鲜鱼馅、虾仁馅、鲜肉馅都可以加搅碎的蛋液，成品吃口嫩香。
鸡蛋裹在米粒上的蛋炒饭如何做
要想炒出粒粒松散入口鲜香的蛋炒饭，制作过程中一定注意以下要点：第一，选择隔夜的米饭，不要太湿。
配菜可自由选择，如胡萝卜黄瓜虾仁等，均切丁第二，鸡蛋打散，也可只用蛋黄炒。
热锅凉油很关键，这样不会粘锅：开火先将炒锅烧热后放油，油温不可太热，六七成即可。
第三，鸡蛋一定要分两次放，这样裹得更均匀：油中先倒入半碗蛋液，剩余半碗备用。
在蛋液凝固之前放米饭，迅速拌匀。
这时火一定关小。
米饭裹上薄薄一层蛋液后将剩余半碗蛋液浇在米饭上，用菜铲拌匀，同时晃动锅子以防粘锅。
再放入切好的配菜，盐，少许味精等最后出锅，可以做一个好看的造型：将米饭成在碗里，一定盛得满满的，用铲子将碗口处的米饭压平，再将这个碗倒扣在一个稍大点的盘子中间，小心将碗移去，碗里的炒饭就扣在盘子上了。
可以将葱圈，香菜叶点缀可以把鸡蛋打好后，把米饭倒入鸡蛋里，搅匀后直接入锅。
这样鸡蛋就是裹在米粒上的啦！
馒头块裹鸡蛋的做法
先把馒头切成合适的薄片备用。
然后取一个大碗，在碗里打几个鸡蛋，加入适量的盐，葱花，五香粉然后把鸡蛋打散混匀，然后把馒头片放入蛋液里，让馒头片每一面充分包裹上蛋液，把多点色拉油放入油锅里加热到油温70度左右，再把准备好的馒头片放入油锅里炸成两面金黄色，捞出就可以食用了！
面包片裹鸡蛋液的做法
1.
准备1片全麦面包、1个鸡蛋。
2.
鸡蛋打入碗中搅散。
3.
锅加热干后，放入面包片。
4.
将一半鸡蛋液均匀涂抹在面包片上，让鸡蛋液慢慢浸入面包片里。
5.
面包片翻面。
6.
同样把剩余的鸡蛋液均匀涂抹在面包片上。
7.
再次翻面烙制1分钟。
8.
成品图
关于饼上裹鸡蛋怎么弄好吃的和馒头块裹鸡蛋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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