(1)主题词：北京到西安美食钟楼
(2)适合人群：所有人
(3)禁忌：无
(4)详细制作流程：
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1.食材准备 - 猪肉
(五花肉) 500 克 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量
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2. 切肉块 将猪肉切成大小相同的小块，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质松弛。
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3. 焯水 将切好的猪肉块放入开水中焯水，煮约 5 分钟，直到变色。
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4. 炖煮 将焯水后的猪肉块放入炖锅中，加入适量的姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，炖煮约 2 小时，直到肉变得软烂入味。
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5. 装盘 将炖好的猪肉块取出，切成小块，摆入盘中。
(10)6. 制作酱料 将适量的蜂蜜、醋、酱油、糖、料酒、蒜末、姜末混合搅拌均匀。
(11)7. 涂抹酱料 将切好的猪肉块摆放在盘中，将制作好的酱料均匀地涂抹在猪肉块上。
(12)8. 烤制 将烤箱预热至 200°C，将涂抹好酱料的猪肉块放入烤箱中，烤制约 20 分钟，直到表面变得金黄色。
(13)9. 装盘 将烤好的猪肉块取出，切成小块，摆入盘中。
(14)10. 结束 将钟楼的美食带给亲朋好友，一起享受美食之旅。
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