1.热干面 热干面是武汉最著名的小吃之一，也是应天门的美食代表之一。热干面的面条细而有弹性，配上香醇的芝麻酱、辣椒油和葱花，味道十分独特。
2. 豆皮 豆皮是一种传统的小吃，是武汉人最爱的早餐之一。豆皮的制作需要先将黄豆浸泡在水中，然后用磨豆机将豆浆磨成浆，再将豆浆过滤出豆渣，再将豆渣放入高温中煮炸，制作成豆皮。
3. 糯米鸡 糯米鸡是一种将糯米和鸡肉一起蒸制的小吃，口感香糯，肉质鲜嫩。在应天门，有许多不同的口味和做法，比如甜糯米鸡和咸糯米鸡。
4. 烧麦 烧麦是一种传统的湖北小吃，它的制作过程非常繁琐，需要先将面粉和肉汁搅拌均匀，然后蒸制成饼，再切成块状，最后放入烤箱中烤熟。烧麦的馅料有很多种，可以根据个人喜好选择。 应天门的美食小吃种类繁多，无论是热干面、豆皮、糯米鸡还是烧麦，都是武汉人民最爱的美食之一。这些小吃不仅具有浓郁的地方特色，更是让人回味无穷。
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