很多朋友对于海南猪肠粉怎么弄好吃又香和海南猪肠粉糯米卷正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海南特色美食介绍一千字
2. 对于不吃海鲜的人，去海南旅游的话可以选择哪些小吃
3. 海南猪肠粉糯米卷正宗做法
4. 海南肠粉卷做法

海南特色美食介绍一千字

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

加积鸭

俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。

和乐蟹

和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。

东山羊

东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至。

海鲜美食

来海南旅游，吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为了众多游客的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上吃什么海鲜了！在海南吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠。

由于海南海鲜做法各异，吃法很多，就不多介绍了。

米粉类小吃

海南的粉类小吃对海南人来说那是相当美味的，在海南很多地方，早上常吃的早餐不是豆浆油条，而是那看上去普普通通的粉类小吃，因为其平民化且味道可口，受到了当地人的喜爱。

抱罗粉

海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

海南粉

海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，满口喷香，回味无穷。

后安粉

后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。海南人早餐最喜欢吃的美食。

港门粉

港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。

陵水酸粉

陵水酸粉，本人最爱之一。不过我吃过好多地方，有很多口味，吃就要去名店吃，一般小店都材料不全。

灵山粗粉

灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带，其粉比海南粉粗，比抱罗粉稍微细一点，特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海味”。

长坡米烂

长坡米烂是海南儋州的汉族传统小吃。吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。

猪肠粉

猪肠粉起源于广东湛江，是地道的汉族小吃，但在海南，其味道融合了海南当地的特色，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。

牛腩粉

起源于广西，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。在海南，牛腩粉是很多海南人的最爱。

萝卜糕

海南萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

米饭类美食

黎家的竹筒饭

黎家的竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

海南鸡饭

海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

椰子饭

椰子饭又名椰子船，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

八宝饭

八宝饭基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

黑豆饭

黑豆饭是以大米、黑豆、糯米、花生、五花肉、海蛎干、胡萝卜为主材的主食名。广受当地人喜爱。

苗家三色饭

苗家三色饭，海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”

（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。

南瓜饭

南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。”南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。

对于不吃海鲜的人，去海南旅游的话可以选择哪些小吃

去海南旅游不吃海鲜，我只能说真是好可惜哦。不过没关系，海南还是有非常多的美食小吃可以选择。最具海南特色的，就是开满大街小巷各种米粉店。抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、万宁后安粉、三亚港门粉等等，五花八门各有各味。去年年底去海南三亚玩了几天，每天都去大街小巷寻找各种当地美食小吃，在这里推荐一些给大家。

这是腌抱罗粉，海南人最喜爱美食之一。卤汁调配的非常好，咸淡适中，口感润滑。料可以按照需求自己加，吃完之后唇齿留香。

当地朋友推荐的海南粉。最地道的吃法是将腌粉吃剩三分之一再倒入清汤，一粉二用，滋味不同。我是喜欢尝试的人，而且会入乡随俗，按照朋友的说法尝试一遍，确实很不同。

这是陵水酸粉，海南米粉中最细的一种粉。料非常足，里面有小鱼干、牛肉干、鱼饼、香菜、花生，再浇上酸酸的酱汁，好吃的让人欲罢不能。

海南猪肠粉，是一种米制品特色小吃。可以做不同口味，我加的是酸豆角，咬一口爽滑酸脆，很有层次感，真的非常好吃。

虾饼在三亚也是比较常见的小吃，看着很普通，但是尝过之后绝对让你忘不了。

椰子饭个人比喜欢，每次去三亚必吃的美食，甜甜糯糯，口感特别好。

海南有四大名菜，文昌鸡就是其中之一。这家嗲嗲的椰子鸡店做的椰子鸡就是选用文昌鸡做的。椰子鸡是用椰子和鸡制作的一道菜，里面还加入了荸荠，具有解渴去暑，生津利尿之功效，具有一定的食疗作用。

吃椰子鸡可以先喝汤，汤水带有椰子的清香鲜甜。鸡肉非常嫩，用当地的标配调料沾着吃，酸酸辣辣，好吃到停不下来。

除了椰子鸡，东山羊也是海南四大名菜之一，没尝过的可以试一下。

推荐的这些美食小吃，哪一种最合你口味呢？欢迎大家留言一起探讨。

海南猪肠粉糯米卷正宗做法

海南猪肠粉的做法大全

一、炒猪肠粉

原料准备：猪肠粉、香葱、香菜、芽菜。

制作步骤：

1.准备调料汁。拿出一个小碗，倒入酱油、蚝油、白糖、料酒。接着锅里开中火，倒入适量的食用油，把油烧热之后，倒入装满调料的碗里。

2.把猪肠粉拿出来，切成大小一下的小段，开中火，到食用油，用油把猪肠粉煎一遍，两面煎黄。

3.随后，倒入切好香葱段、洋葱圈、香菜段、芽菜末，一起翻炒。炒到蔬菜都变软，放入做好的调料汁，继续翻炒均匀山色，就可以关火出锅食用了。

二、蒸猪肠粉

原料准备：猪肠粉、瘦肉、香葱、豆芽菜。

制作步骤：

1.将猪肠粉先切成小段别用。把瘦肉清洗干净之后，放入碗里，加入一些生抽、花生油、蚝油以及白糖搅拌均匀，同时倒入一些水腌制瘦肉二十分钟。之后将瘦肉上锅蒸熟，大概蒸十分钟左右就可以了。

2.将豆芽和香葱清洗干净，放在盘子的底部，将猪肠粉段放在豆芽和香葱上面，最上面铺上蒸熟的瘦猪肉。盖上盖子，用大火蒸十分钟就可以吃了。

三、肉末猪肠粉

原料准备：猪肠粉、肉末、香葱段。

制作步骤：

1.先腌制肉末，加入食盐、鸡精将肉末混合均匀。生姜切丝，香葱切段。

2.锅里倒入食用油，将生姜大蒜爆香，加入肉末一起炒香，最后倒入香葱和纯净水，再撒上酱油。

3.猪肠粉蒸熟之后，摆盘，倒入肉末汤，加入食盐和酱油一起食用。

猪肠粉的做法大全，大家掌握了吗?猪肠粉的烹饪方式有很多种，口味都各具特色。比如说有蒜蓉味的猪肠粉，还有咸香味的猪肠粉，大家可以根据自己的口感喜好以及口味偏好，选择自己中意的烹饪方法来制作属于自己的猪肠粉。

海南肠粉卷做法

制作步骤：

STEP1：调制粉浆

粘米粉230g，澄面

（小麦淀粉）20g，粟米粉

（玉米淀粉）45g，水700ml搅拌均匀成浆。

（按照这个比例就会成功，但如果觉得麻烦或者做不好也可购买肠粉专用粉并按照比例调制。）

STEP2底盘刷油

STEP3倒入调好的粉浆，加入肉末，虾仁，少量葱花

（加入食材看个人，可加入鸡蛋液，各种肉末，青菜。但记住肉末一定要小，不然不易熟）放入锅中大火蒸。

STEP42-3分钟后，当表面起大泡时就可以拿出，用刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料，装盘淋上汤汁即可

OK，关于海南猪肠粉怎么弄好吃又香和海南猪肠粉糯米卷正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。