【蒸菜手写配方】
1. 食材准备
材料:
- 300克猪肉
- 200克青菜
- 1个鸡蛋
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量食用油
步骤:
2. 猪肉切片
3. 青菜洗净切段
4. 鸡蛋打散备用
5. 葱姜蒜切末备用
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
7. 放入猪肉片煸炒至变色
8. 加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋液翻炒均匀
9. 加入青菜段翻炒几下
10. 加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准
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1. 大火烧开后转小火炖煮10分钟
12. 最后再开火收汁,让蒸菜入味
2. 成品展示
蒸菜的口感鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐或办公聚餐。这道蒸菜的猪肉片采用了薄片腌制的方法,口感更加嫩滑,青菜段则是清爽可口,鸡蛋液增加了蒸菜的层次感和口感。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合需要健康饮食的人。猪肉富含蛋白质和氨基酸,有助于增强体力和免疫力;青菜富含维生素和纤维素,有助于促进消化和排毒;鸡蛋则是营养丰富的蛋类食品,含有丰富的蛋白质和营养成分。
4. 禁忌
需要注意的是,如果身体有某些疾病或过敏症状,应该在食用蒸菜之前咨询医生或营养师的意见。此外,在烹制蒸菜时,要注意火候和时间,避免过度烹饪或煮糊。
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