很多朋友对于螺蛳焯水怎么弄好吃和螺蛳焯水的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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螺蛳焯水的正确方法
螺蛳买来后放在半水的容器内，用透气的盖子盖上，静置一夜，让它充分吐出泥沙。锅内放水
（要没过螺蛳的量）同时放入三五片生姜。待水煮开后倒入洗干净的螺蛳，稍微搅拌。待水刚要开，及时倒入料酒
（主要是去鯹）适当加入调味料，再闷烧一二分钟，就可以关火捞出来了。
螺蛳焯水是冷水还是热水
炒田螺时，一定是要冷水焯水中。
因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩
螺蛳焯水是冷水下锅还是热水下锅
螺蛳焯水是热水下锅的。
螺蛳冬眠过冬后身体有残余的粘液，而冷水会让粘液固化，影响味道和口感。
热水能够更好地煮熟螺蛳，并帮助清除粘液，使螺蛳更加清爽美味。
在煮螺蛳的时候，通常要加入少量的白醋，既能够除腥去腥、又能够去除螺蛳身上的泥土或杂质，提高螺蛳的口感。
螺蛳怎么焯水去壳
建议先把它在水里泡几天，勤换水，这样可以让田螺吐吐泥。去壳我们那用的方法很简单，烧一锅开水，把田螺倒进去烫下，拿针一挑，肉就出来了
关于本次螺蛳焯水怎么弄好吃和螺蛳焯水的正确方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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