(一)制作流程
1.选择优质的黄豆，浸泡至软化；
2. 磨碎成豆浆；
3. 豆浆过滤出豆渣，继续沉淀数小时，将豆渣再次磨碎成豆腐渣备用；
4. 将豆浆倒入铁锅中，用中小火煮沸，不断搅拌，直到豆浆变稠；
5. 将豆浆倒入模具中，待豆浆凝固后取出模具，切成块状； 6. 将豆腐块放入锅中，加入清水，煮至水开； 7. 捞出豆腐块，加入调料即可享用。
(二)适合人群
1.素食者；
2. 对豆腐过敏者；
3. 老年人和小孩，因为豆腐中含有石膏，可能会对消化系统产生影响。
(三)禁忌
1.豆腐不能和肉类一起食用，因为豆腐中的石膏会和肉类中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质；
2. 豆腐不能和辣椒一起食用，因为辣椒和豆腐中的石膏会产生不良反应；
3. 豆腐不能和菠菜一起食用，因为菠菜和豆腐中的石膏会产生不良反应，影响豆腐的质量。 豆腐是一种营养丰富、味道鲜美的食品，制作简单、食用方便，适合各个人群。但是，食用豆腐也需要注意禁忌，以确保健康。
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