炒海鲜和菜的配方,是一种美味又健康的菜肴,适合各种人群食用。以下是一份简单的炒海鲜和菜的配方,供您参考:
海鲜:
- 虾2只
- 贝类200g
- 螃蟹2只
- 鱼丸200g
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒适量
蔬菜:
- 青椒1个
- 红椒1个
- 黄瓜1根
- 豆芽200g
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。贝类和螃蟹去壳去头,洗净备用。鱼丸洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 青椒、红椒、黄瓜切丝备用。豆芽焯水备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入虾、贝类、螃蟹煸炒至变色,加入盐、糖、料酒适量。
5. 加入青椒、红椒、黄瓜丝翻炒,加入豆芽翻炒均匀,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋熟透,即可出锅。
6. 炒好的海鲜和菜装盘即可。
炒海鲜和菜的配方营养丰富,味道鲜美。不仅适合作为家常菜,也适合作为宴席上的一道配菜。希望您喜欢这份简单的配方,享受美食的同时,保持健康。
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