1.纪录片浙江美食之《鲜得来》
《鲜得来》是浙江美食中的一道代表菜，以鲜美可口、营养丰富而著称。下面是它的详细制作流程：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
- 清水 500 毫升
制作步骤：
1.虾去壳去头，洗净备用。猪肉末用料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精拌匀备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 倒入清水，烧开后转小火煮 5 分钟，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精调味，继续煮 10 分钟至虾熟透。
5. 最后加入虾，煮 3 分钟，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。 禁忌：
1.虾为动风食物，易使人产生饱腹感，因此不能过量食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，过量食用会导致体内胆固醇升高，因此不能和高胆固醇的人食用。
3. 虾有海鲜过敏史的人应慎重食用。
2. 纪录片浙江美食之《小笼包》
小笼包是浙江美食中的一道代表菜，也是中华美食文化中的一道经典。下面是它的详细制作流程：
材料：
- 猪肉馅 100 克
- 虾仁 50 克
- 葱末、姜末适量
- 面粉、水适量
- 高汤 500 毫升
制作步骤：
1.猪肉馅和虾仁加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、水搅拌均匀。
2. 面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小笼包形状。
3. 把面团压扁，擀成薄片，撒上一层薄粉。
4. 把肉馅包入小笼包中，用手压扁成薄饼状。
5. 高汤烧开后，放入小笼包，煮至小笼包浮起来，加入葱花、姜末即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。 禁忌：
1.猪肉馅和虾仁属于海鲜，易使人产生饱腹感，因此不能过量食用。
2. 高汤中的营养成分较高，过量食用会导致体内胆固醇升高，因此不能和高胆固醇的人食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/fZsuDuh9YFM0.html