大家好，今天给各位分享水磨淀粉怎么弄好吃的视频的一些知识，其中也会对你吃过哪些软糯糯的糕点进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎么做影视解说类视频
2. “糖不甩”是哪里的美食在家怎么自制
3. 嫩肉粉好还是小苏打好
4. 你吃过哪些软糯糯的糕点

怎么做影视解说类视频

1.先找素材网站下载你想解说的电影素材认真观看完电影在去找些影评参考一下以便做出不一样的文案

2.根据电影罗辑写出自身风格的解说文案

3.对照文案将电影的看点用剪辑软件按照电影表达的思维罗辑节选取所需的片段

4.找个安静环境录制好音频然后编辑调整好音频素材

5.将视频音频整理好保证音频视频罗辑思维正确合理

6.在将字幕导入进去

7.最后重复检查微调细节

8.取一个吸引力大的标题但保证符合平台规范

最后上传即可

“糖不甩”是哪里的美食在家怎么自制

糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

白糖糖不甩

材料：

糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。做法：1、花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；2、用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；

3、锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；

4、待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。

南瓜糖不甩

主料：

糯米粉100克、南瓜200克

辅料：

白砂糖适量、方糖适量、杏仁适量、核桃适量、花生适量

做法：

1.准备的材料有：南瓜200g，糯米粉适量，方糖适量，白糖适量，杏仁片，核桃仁，花生各一点（花生是提前用炒锅炒过的）

2.把南瓜切片放入蒸锅中蒸10分钟

3.把果仁（核桃，杏仁片，花生）放入袋子里，用擀面杖来回擀碎，不需要太碎

4.南瓜蒸熟后趁热加入一勺白糖

6.把南瓜碾成泥，倒入糯米粉，直到能搓成团为止

7.把面团搓成等量的小圆球（可以不需要放馅，如果喜欢也可以自己包如自己喜欢的馅）

8.锅中烧开水，把糯米球放入锅中煮到漂浮即可捞出

9.把煮好的糯米球捞出摆盘

10.把锅洗干净后倒入半小碗水，放入方糖，煮到方糖融化即可

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1.把煮好的糖水浇在糯米球上

12.再把刚才做好的果仁碎撒在上面

喜欢的可以关注一下，多谢关照~

嫩肉粉好还是小苏打好

本期导读：嫩肉粉好还是小苏打好？

看到这个话题，其实提问的人没有弄清楚嫩肉粉和小苏打的用途。因为它们在特性，作用，应用等方面有着本质的区别，所以不能简单地说嫩肉粉好还是小苏打好，下面我从几个方面来谈谈我的看法。

嫩肉粉和小苏打的成份和特性

●嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，这种蛋白酶多是从植物蛋白中提炼而来，像木瓜、生姜中就有。它是将一种或多种蛋白酶混合，经过特殊工艺制作而成的一种小颗粒粉末。它是一种有机物，纯天然，健康，但是它不耐高温，高温加工后酶容易失去活性。

●小苏打的主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3)，白色晶体，是一种化学无机物，呈弱碱性，性质不稳定，遇水、酸或加热容易被分解，生成二氧化碳。

嫩肉粉和小苏打的作用

●嫩肉粉的作用是利用蛋白酶的活性将肉质蛋白水解，以达到肉质嫩滑的目的，使肉的口感比较鲜嫩润滑。这种分解是酶的自然降解，不借助任何外力因素和添加剂。针对比较老比较紧致的粗纤维肉类有很好的“嫩化”作用，但是对于含水量大的比较嫩的肉类则不适合，肉质太嫩，降解充分，肉质在加工后不成型容易化掉。它的使用范围是用在肉类方面。

●小苏打的作用是利用其分解后产生的二氧化碳来增大食材的空间。其体积增大，使被作用的食材变得发泡胀大，有很多“蜂窝”状孔洞，利用其碱性特点还能中和面团的酸性，增加食材的软和口感。像我们在做面食等方面比较实用，或者肉末上浆的时候也是可以适量添加的。

》》综合一点：作用的食材不同，其效用也不同，嫩肉粉主要嫩化粗纤维肉类，而苏打粉主要用来醒面发酵。

嫩肉粉和小苏打的使用注意

》》嫩肉粉作为大众厨房比较常用的调料，在使用量和加工食材方面还是需要很多需要注意的。

其一：嫩肉粉的用量并不是越多越好，添加太多肉质容易分解充分，无嫩滑感不成型，营养损失过多，太少又不能到嫩化肉质的目的。一般肉：嫩肉粉的比例按200:1混合比较合适。

其二：用嫩肉粉腌制肉的时间一般控制在10-15分钟为宜，时间过久，活化酶会大量繁殖生长，分解加快，肉质一样没有弹性不成型。

其三：嫩化后的肉质不易高温加工，温度控制60-80度为宜。温度太高，加工的肉质容易变老变柴。

---》》#小苏打#

》》小苏打在和面醒面方面用的比较多，但是用量也是有讲究的。

其一：小苏打呈碱性，用量太多，面团容易发硬，用的太少面团发不起来。一般面粉：小苏打按100:1的比例混合发面。

其二：醒面的时间越长，面团发泡的效果越好。

写在最后

不管是嫩肉粉还是小苏打，应用在不同的食材方面，都是为了保证食材更好的口感。食材不同，用法用量也不同，我们要根据其特性和作用做到“物尽其用”、“各尽其才”。只有掌握其特性和使用方法，我们才能最大限度发挥其效用。

你吃过哪些软糯糯的糕点

很荣幸回答您的问题，软糯糯的糕点有很多，许多地方都有本地特色软糯糯的糕点，例如:河南豌豆糕、北京的驴打滚，广东的萝卜糕、芋头糕、砵仔糕等等，软糯糯的糕点口感好，我很喜欢吃软糯糯的糕点，我吃过很多种软糯糯的糕点，因我是广东人，所以给您分享几种我吃过的我家乡人喜欢吃的软糯糯糕点，希望能合您心意。

【田艾籺】用糯米粉、粘米粉和剁碎煮熟的田艾未混合一起和面做皮，包住椰丝和花生做的馅，搓成小于拳头的圆形状，一面贴上荷叶，放到锅里蒸熟后食用的一种饼。饼皮软糯粘牙，带有田艾的清香，香甜可口好吃。

【南瓜饼】把南瓜切块放锅里蒸熟变软，取出来用勺子压成南瓜泥，和糯米粉、适量白砂糖混在一起合成面团，做成拳头大小的扁圆形，再放入锅蒸熟即可食用，口感软软糯糯，南瓜香味很浓，也可蒸好之后再油煎更香。

【煎堆】

是用糯米加水加糖揉搓成糯米粉团，包住椰子丝或压碎的炒花生做馅，揉成圆球状放入芝麻中滚动沾上芝麻，放入油锅中炸至金黄即捞起食用的一种小吃，口感香甜柔软粘牙，代表着团圆甜蜜。

【簸箕炊】是用米浆放到簸箕炊上蒸熟的米糕，所以名字里有“簸箕”两字，是广东湛江、茂名一带的本地特色美食。口感软糯Q弹，配上特制的酱料或蒜蓉酱吃，爽滑过瘾。

好了，关于水磨淀粉怎么弄好吃的视频和你吃过哪些软糯糯的糕点的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！