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大家好，今天小编来为大家解答黄纳丁怎么弄好吃这个问题，你吃过黄辣丁吗怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
黄辣丁怎么做最好吃
原料：黄颡鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；
调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克；
制作方法
1、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；
2、锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；
3、锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。
你吃过黄辣丁吗怎么做最好吃
黄辣丁鱼，在我们这大概百分之九十九的人没吃过。
不是它的味道不鲜美，是我们这的人们不愿意去尝试。
就跟吃蛇一样，我们这绝大部分人对它很敬畏。甚至有很多上年纪的老人，会把它与牛鬼蛇神联系在一起！
我是吃过的，蛇
（我们这叫长虫）也吃过。还是从年少时就吃过。
十二三岁的时候，我们这生活不是很好，温饱能解决，但鱼肉只能逢年过节才能享用的美食了。
我们小孩，在星期或放假时，会三五成群，带着小桶，铁锹，在田间地头的小水沟。大干一场，把小河沟用土堵上，再用小桶把水往外头舀。
你累了，换他，他累了换我。等把水快舀干时，就会有小鱼儿显现出来。那是一个高兴，有鲫鱼，泥鳅，还有黄马褂子。
黄马褂子可是个不好惹的家伙，他的鳍上长着一个很大的刺，一不小心就会被它伤到，那是一个庝呀！
钻心的疼，几天都好不了。鱼抓到了，怎么办？一个字，吃！
我们会用准备好的火柴，点燃捡拾到的柴禾，把鱼放在上面烧
（没有治净的鱼），等火烬，我们会争着去吃烧的很黑的鱼，
口里弥漫着柴禾的烟味与鱼的焦香味，那真的一种美美的满足，甜甜的记忆！
时过境迁，一去不返，流失的是岁月，忘不了的是儿时的记忆。儿时不会再现，但等到是社会和谐，全民的丰衣足食。
生活好了，那我们就有选择权了，买点好吃的，走，去逛逛菜市场！
我领着刚散学的大牛
（乳名）到市场转了一圈，买了几条黄马褂子
（黄辣丁），回去炖个汤。
黄辣丁是一种肉嫩刺少的淡水鱼，不管炖汤，红烧，味道都很鲜美！
今天为大家介绍我做黄辣丁炖汤的做法！
主料：
黄辣丁五百克
配料：
花生油三十克，猪肥肉三十克，盐八克，味精半克，白糖五克，八角一粒，黄酒十克，干红辣椒根据自己喜好，葱花十克，姜片五克，香菜段十五克，猪骨汤一千克，
制作：
一，将鱼治净，别忘了把鳍上的大针剪去。二，锅内盛水，烧开，把鱼焯水
（二分钟）捞出沥水！
三，锅内倒入花生油，放肥肉煎炸，至肥肉油出，放八角炸香，再放葱，姜，红辣椒，炝锅，
四，倒入焯过水的鱼，烹入黄酒，倒入大骨汤，放糖，盖锅盖
五，大火炖二十分钟，放盐，味精，香菜段，出锅。
小贴士：
一，炖制白汤的鱼类，尽量用含蛋白质的鸡汤，大骨汤。使鱼内更加鲜嫩。
二，炖白汤的鱼汤建议用动物油脂，
三，要用大火炖制，大火炖制，
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
黄辣丁鱼怎么做好吃
黄颡鱼
（即黄纳丁鱼）汤面主料野生黄颡鱼3条、鹌鹑蛋3个、挂面适量。黄颡鱼汤面辅料食油2茶匙、盐适量。
1、准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。
2、黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。
3、鹌鹑蛋磕破于碗中。
4、锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。
5、倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。
6、煮好的鱼汤中，放入面条。
7、面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。
8、煮好的面条，调好味盛入碗中。
黄辣丁怎样做好吃一点
食材
主料：黄辣丁鱼适量、老豆腐适量
辅料：葱适量、红辣椒适量
花椒适量、姜适量、油适量、盐适量
豆瓣酱适量、剁椒适量、糖适量、蚝油适量
酱油适量、料酒适量、水适量
步骤
1、黄辣丁处理干净。
2.处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。
3.葱姜和花椒，红辣椒备用。
4.各种“秘密武器”闪亮登场。
5.锅预热入油烧热放入姜片和葱段。
6.摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。
7.淋入料酒去腥提香。
8.放入酱油和糖。
9.加入水抹过鱼身。
10.大火煮沸转小火炖十五分钟。
11.豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。
12.汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味。
14.出锅撒入葱花点缀。
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