湘菜农家豆腐煲的做法
配方:
- 2块豆腐
- 2个鸡蛋
- 1根葱
- 1块姜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,放入葱和姜炒香。
3. 加入豆腐块,煸炒至豆腐表面微黄。
4. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水,盖上锅盖,中火焖煮15分钟。
6. 加入葱花,继续焖煮5分钟,即可关火。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 豆腐本身易碎,烹饪时要格外小心,以免煮破。
2. 鸡蛋的用量要适中,以免影响豆腐的口感。
3. 在加入水时要适量,以免过于拥挤,影响口感。
4. 口味可根据个人喜好进行微调。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/flKhnl7u8Myx.html