大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豌豆粉来弄凉粉怎么弄好吃的问题，以及和用豌豆粉怎么做凉粉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用豌豆粉怎么做凉粉
.取一个大的容器。先用一点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，
2.再用滚水冲
（像冲藕粉那样方法），一边冲一边拌。
3.豌豆粉和水的比例是1：4。可以事先称出粉的重量和水的重量，再开始操作。
4.把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱，待冷却凝固了就是凉粉了。
豌豆粉和冰豆粉做凉粉用水比例一样吗
豌豆粉和冰豆粉做凉粉用水比例不一样。1.豌豆粉和冰豆粉的原料和性质有所不同，其吸水能力也不同，因此需要的水量也不同。2.豌豆粉本身粘稠度高，吸水能力强，所以加水时要适量，一般1：8左右的比例即可；而冰豆粉则相对吸水能力较小，需要多一些的水来调配成凉粉，一般为1：10左右的比例。3.总之，加水的量要根据原料和个人口味而定，不能一概而论。
（十道桥）凉粉豌豆粉的做法
原料：
纯豌豆淀粉1袋约125克，清水1600克
（还可以按1碗纯豌豆淀粉加6-6.5碗清水的比例来做）。
做法步骤：
1、先取大约1400克清水倒入小锅里，开火加热。
2、利用烧水时间把豌豆淀粉全部倒入碗中，加入剩下的大约200克清水，充分搅拌成均匀的糊状物。
豌豆粉可以做什么好吃的
可以做豌豆凉粉
制作豌豆凉粉所需材料：豌豆淀粉200g，水1200ml，辣椒粉1勺，鸡精半勺，盐半勺，大蒜5瓣，白芝麻1勺，油2勺，醋2勺，酱油2勺，洋葱1根，辣椒油半勺，香菜1根。
1.烧开水
先将1000毫升水倒入锅中烧开，然后关小火。
2.制作淀粉糊
一边烧水，一边将200克豌豆淀粉与200毫升水混合，搅拌均匀至无颗粒，然后将淀粉水倒入沸水中，边倒边搅拌，至起泡后出锅。
3.铸造
将煮好的豌豆淀粉糊倒入磨具或方形容器中，用保鲜膜密封后放入冰箱，冷藏3小时左右。
4.切成片；切成小块
取出成型的豌豆冻，倒扣在砧板上，切成条状，放入盘中备用。
5.调味汁
将一勺辣椒粉、半勺鸡精、半勺盐放入碗中，放入蒜末和白芝麻，锅中热油，油热后倒入碗中，继续加入2勺陈醋和酱油搅拌均匀。
6、倒果汁
将调好的汁倒入切好的凉粉中，加入葱花和香菜，淋上一勺辣椒油。
OK，关于豌豆粉来弄凉粉怎么弄好吃和用豌豆粉怎么做凉粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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