粤菜养生猪肚鸡的做法大全
猪肚鸡是一道广东传统的名菜，以猪肚和鸡肉为主要材料，搭配独特的调料和烹饪技巧，口感鲜美，营养丰富。今天，我们将介绍一种粤菜养生猪肚鸡的做法大全，让您可以在家中轻松制作这道美味的菜肴。
材料：
- 猪肚：1个
- 鸡肉：250克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肚反复清洗，然后用刀在中间切开，用开水焯水后沥干备用。
2. 将鸡肉洗净，切成小块备用。
3. 将姜切成片，葱切成段备用。
4. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入猪肚，继续翻炒，直到猪肚变软烂。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
8. 炖煮好后加入适量的盐调味即可。
粤菜养生猪肚鸡的做法大全
以上就是粤菜养生猪肚鸡的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作猪肚鸡需要一定的烹饪技巧和时间，希望您能够成功制作出美味的猪肚鸡。
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