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各位老铁们好，相信很多人对冰大虾怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰大虾怎么弄好吃窍门视频以及如何做冰大虾好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
大白冰虾怎么烧
自然解冻后，去除虾线，锅内放油煸炒大虾，放入葱姜青椒盐酱油醋糖料酒翻炒片刻就可以了。
冰虾怎么做好吃
你好，很高兴能回答你的问题。
??冰冻过的虾，口感上肯定比不上新鲜活蹦乱跳的虾，但是如果处理得好的话，也不失为一道美味。
??注意做好下面几点，冰冻虾也能很好吃。
??第一是合理解冻。冰冻的虾分为两种，一种是市场上过过冰水的，但没有结冰的，这种直接拿回来清理干净就行了。还有一种是结了冰固在一起的，这种千万不要直接泡在水里解冻，而应该是用流动的水慢慢地冲解
（解冻过程也很快），这样才能保证虾不被泡得虾肉发白，失去原味。
??第二是选好做法。冰冻过的虾，一般不建议白灼或清蒸，这两种做法适合鲜活的虾。而冰冻过的虾，可以油焖、滑炒、干煎等，这样吃味道更好。
??第三是处理好虾的方法。滑炒或干煎，最好是去壳并去虾线。
（活的虾壳很难剥，与肉贴得比较紧，确实也想去壳，那就放冰箱冰半小时再拿出来剥会容易很多。）冰冻过的虾，在头部往下数第三节先连着剥一边的三节，再一反过去就能把前三节的壳剥掉。然后一只手捏住前面的虾肉，另一只手捏住虾尾与身体接触的点一捏一扯，后半部分的壳也马上一下子剥掉。是不是很简单呀？至于去虾线的方法，带壳的话可以用一支牙签，从虾背部中段插进去，向上一挑，就能拉出虾线。如果已去壳了，在虾的背部划一刀，虾线就露出来了，不但能轻松清理虾线，而且腌制时容易入味，煎的时候造型也好看。
??这些前期的准备工作做好后，该是烹制的过程了。下面，春天就分享一道个人觉得是冰冻虾最好吃的干煎大虾的做法给大家。
【干煎大虾】
??材料：冰冻大虾1斤左右。
??配料：白糖，盐，香油。
??做法：
1.虾解冻后去壳去虾线，清理干净沥干水份备用。
2.加入少许白糖抓拌一下，再加入适量的盐抓拌一下，最后加入香油抓拌均匀锁住水份备用。
3.热锅冷油把虾一条条平铺在锅里中火煎2分钟。
4.翻面后继续煎两分钟。
5.关火出锅装盘即可。
??小贴士：
1.干煎的虾不用加入料酒去腌，但是要加一点点糖，可以让虾肉更嫩滑。
2.腌制的时候要分成三步去抓拌，千万不要一下子把所有的调料加进去一起抓拌，那样就达不到想要的效果了。
3.加入盐腌制虾就已经有足够的咸味了，不用再加酱油，煎的时候也不加，要的就是它煎出来的淡咸焦味，特香。
4.虾很容易熟，千万不要煎过久，保持它外焦里嫩的特点。
??结语：春天去买虾的时候，发现它有几只是软壳的，就顺便收了。软壳虾不用再去壳了，它表面的那一层壳是刚退掉硬壳后长出来的软壳，一起煎的话，更有营养更香。这样干煎出来的冰冻虾，味不杂，淡咸焦香，烹制简单，是你做冰冻虾的首选方法。
??我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！[比心][比心]
冰虾是怎么做的呢那么好吃
1.首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。
2，然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。
3，取一锅，放入葱姜蒜适量，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
4，再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。
5，再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。
6，将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。
如何做冰大虾好吃
清蒸大虾好吃
步骤1
取出虾解冻
步骤2
清洗杀虾，把虾头脏便物和虾线去除洗净，虾须和触角也可以减去
步骤3
将虾呈与盘中
步骤4
葱、姜、蒜、小米椒切碎洒在虾上，倒入调料，盐，味精、料酒、酱油
步骤5
锅中烧好开水，摆蒸盘，放入虾盘，盖上锅盖蒸15分钟
步骤6
蒸虾的同时调好蘸料，取小碗加入葱、姜、蒜、小米椒、酱油、味精、盐
步骤7
时间到了取出虾，表面撒上葱段，蘸着蘸料吃味道更好，真是来自灵魂的鲜美味道，恨不得连手指头舔干净的好吃
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰大虾怎么弄好吃窍门视频和如何做冰大虾好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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