芝麻酱冒菜配方
芝麻酱是一种传统的中式调味料,搭配着嫩滑的冒菜,口感非常丰富。以下是一份详细的芝麻酱冒菜配方,供您参考。
材料:
- 冒菜 200 克
- 芝麻酱 2 汤匙
- 花生酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 香油 1/4 汤匙
- 辣椒油 2 汤匙
- 香菜叶适量
制作步骤:
1. 将冒菜切成块状,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将芝麻酱、花生酱、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和香油混合在一起,搅拌均匀。
3. 在另一个容器中加热水,加入适量的盐,然后将搅拌好的芝麻酱倒入,搅拌均匀。
4. 将调好的芝麻酱倒入冒菜中,加入适量的辣椒油和香菜叶,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。芝麻酱富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能够提供身体所需的能量和营养。
禁忌:
芝麻酱中含有较高的热量和脂肪,因此不适合肥胖人群和患有心血管疾病的人食用。同时,由于芝麻酱含有较高的盐分,因此也不能过量食用。
注意事项:
1. 在调制芝麻酱时,加入适量的盐可以使口感更加鲜美。
2. 在使用芝麻酱时,一定要搅拌均匀,以避免出现沉淀和杂质。
3. 食用芝麻酱冒菜时,不宜过量食用,以免引起肥胖和心血管疾病。
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