【炸菜盒配方】
材料:
- 200克面粉
- 50克淀粉
- 80克猪肉末
- 20克葱花
- 20克姜末
- 10克蒜末
- 5克盐
- 5克胡椒粉
- 5克鸡精
- 3克生抽
- 2克料酒
- 1克白糖
- 1克酱油
- 2克醋
- 2克油
步骤:

1. 将面粉和淀粉混合在一起,加入温水搅拌均匀,揉成面团备用。
2. 将猪肉末加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖、酱油、醋搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉末和葱花、姜末、蒜末混合在一起,拌匀。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,然后将薄片卷入猪肉末馅料,封口。
5. 将切好的菜盒放入油温烧至160°C的热油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
6. 将炸好的菜盒装盘即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是爱好美食的人士。炸菜盒香脆可口,口感丰富,是一道健康的家常菜。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃,因为炸菜盒中含有油脂和高热量,可能会导致体重增加和消化不良。
2. 老年人和患有胃肠道疾病的人不宜多吃,因为炸菜盒中含有油炸食品的油腻和致癌物质。
3. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者也不适合多吃,因为炸菜盒中含有高热量和高脂肪,可能会加重身体负担。
注意事项:

1. 炸菜盒时要掌握好油温,油温过高会导致菜盒外酥里嫩,油温过低会导致菜盒口感不够香脆。
2. 炸菜盒时要用中小火慢慢炸制,避免炸糊和炸焦。
3. 炸好菜盒后要沥干油,装盘时要将菜盒拆开,分别装盘,避免油溅到周围。