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大家好，如果您还对炸烤肉怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸烤肉怎么弄好吃视频的知识，包括空气炸锅烤肉片怎么炸又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
烧烤先用油炸一下再烤好不好吃
烧烤先用油炸一下再烤的口感可能会比较油腻,不太符合人们传统的烧烤口味。油炸可以去除肉类表面的脂肪和油脂,使得烤出来的肉质更加酥脆,口感更好。但是,油炸也会使食物失去一些营养成分,所以建议不要先将肉类油炸后再烤。
如果想要达到更好的口感和营养效果,可以选择先腌制后再烤制,这样可以让肉更加入味,同时也可以让肉中的营养成分更好地保留。
空气炸锅烤肉片怎么炸又嫩又好吃
1、五花肉洗净冷冻后切片。
2、切好的五花肉。
3、放入料酒、生抽、盐和柠檬腌制。
4、空气炸锅160度预热后放入腌制好的的五花肉。
5、烤制15分钟即可。
酥炸羊排怎么炸法
酥炸羊排，香酥味美，食之满口酥香。制作的关键：一是羊排要充分入味，二是要外酥香内软嫩，不能内外都炸的很干。可以试试这样做。
一、所需食材和调味品
主要食材：
新鲜整块羊排1500克，鸡蛋2个。
所需调味品：
盐15克，葱10克，姜10克，花椒5克，砂仁3克，草果2个，八角3个，香叶5片，桂皮一小块，良姜5克，白芷5克。
孜然粉10克，辣椒粉5克，熟芝麻5克。
生抽10克，老抽3克，料酒10克，淀粉15克。
二、制作过程
1、锅中加水，水中加入料酒、葱、姜，水开后将羊排整体下锅，焯水3分钟后捞出控水。
2、重新起锅加水，水中放入除淀粉、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻以外的所有调味料，将焯过水的羊排下锅，中火卤制30分钟。
3、羊排不出锅，利用原汤浸泡30分钟入味。
4、到时间后将羊排捞出，控水。
5、取两个鸡蛋的蛋清，打散后其中加入淀粉，调成糊。
6、将羊排表面均匀沾裹上调好的糊。
7、锅中放油，油温六成时下入羊排，炸制两面金黄后捞出控油。不需复炸。
8、将羊排晾至微温，用小刀一条条切开摆盘，表面撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。
特别提示：
将羊排整体炸制，吃时再分切开，不要分条以后再炸制，这样可以避免炸的太干。
烧肉和炸丸子怎么做才好吃
谢谢邀请！
烧肉和炸丸子是大家经常会吃到的菜。但是说到做法就太多了，一个人一个做法，种类也很多。
先说烧肉。最常见的是红烧肉，各地做法大同小异。除此之外还有白烧肉，糟烧肉，梅菜烧肉，南方粤菜还有脆皮烧肉，叉烧肉。等等这些，唯一的共同点是肉都是二师兄的。国人吃的最多的肉二师兄认第二哪个敢认第一？
咱们今天就说一说大家最熟悉的红烧肉的家常做法。我在家经常做，也会根据具体情况酌情增减用料。因为家里不会像饭店里的厨房设备，材料一应俱全。所以一定要灵活。
首先讲一下必备的工具。煲汤的罐子是最好的烧肉锅，电饭煲排第二，这两个有一个就可以了。别的锅也行只是火候不好掌握，用起来心累，要看火。有了好锅接下来就是好材料，作为主角猪肉，要选择猪的软肋肚腩这里的，肥瘦正好三层相间。喜欢肥的可以选择硬肋，剔过排骨后肥多瘦少，瘦肉大多在排骨上。五花肉选好后洗干净，皮上有毛一定要去掉，切成两公分的块焯水一次，再次冲洗干净。然后锅上火，少许油放白糖炒糖色，不会炒的可以略过加老抽，或者红烧酱油。糖色炒好放入猪肉裹匀糖色，加水盖过肉，放入生姜，葱段，盐十克，料酒少许，香叶两片，八角两颗，桂皮指甲大小两片，花椒十几粒，喜欢辣味的可以放几个干辣椒。以上是一斤多两斤肉的量。大火烧开，撇去浮沫，倒入煲罐，小火慢煨一个半小时。把肉捞出摆盘，汤倒入锅中大火勾芡浇在肉上就大功告成。
注意：焯水可以去掉异味，香料不宜太多，能够去异味稍微增香就可以了，太多就喧宾夺主掩盖了猪肉的醇香。肉在煲罐中时一定要关小火，微开就可以，让味道与肉慢慢融合。
炸丸子种类比起烧肉还要丰富的多。首先就分荤和素两大类。纯素的相对较少，纯荤和荤素搭配最多。沿海多配海鲜鱼肉，内陆多是猪牛羊肉。咱们就说说最常见的猪肉丸制作流程。
材料：猪肉一斤肥二瘦八，葱沫一两，姜沫二十五克，淀粉一两加水调开，盐十克，生抽五克，五香粉或者十三香十克，鸡精五克。
制作：把肉肥瘦分开瘦肉剁成蓉，肥肉切成小粒。瘦肉放盆中加入葱姜十三香，顺一个方向快速搅拌，上劲后加水淀粉继续搅拌，最后加盐生抽鸡精搅打上劲，直至肉馅中间插根筷子不倒为标准。加入肥肉粒搅拌均匀。锅上火烧油五成热，下入丸子炸熟，捞出。油温升六成炸金黄，外焦里嫩。制作完成。
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