粤菜浸娃娃菜的做法如下:
1. 娃娃菜用清水浸泡至变软,去除茎和叶子,切成小段备用。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入娃娃菜煸炒。
3. 加入适量的生抽和老抽翻炒,再加入适量的清水,水量以刚好没过娃娃菜为准。
4. 加入一些糖和料酒,盖上锅盖焖煮10分钟,直到娃娃菜变软烂。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的粤菜浸娃娃菜,口感鲜嫩,味道浓郁。可以搭配米饭一起食用。
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