大家好，鱼生洋葱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鸦片生鱼片正确做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼生洋葱怎么弄好吃和鸦片生鱼片正确做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
鸦片生鱼片正确做法
用料:
鸦片鱼150g
盐半勺
蜂蜜2勺
黑胡椒1把
柠檬1个
洋葱1个
步骤:
步骤1
?
先把鸦片鱼取出解冻，准备腌鱼。
步骤2
?
先用水冲一下鱼，拿厨房纸擦干。然后淋上2勺蜂蜜、1勺柠檬汁。
步骤3
?
再加半勺盐、一点点黑胡椒。
步骤4
?
最后擦一点柠檬皮，增加香味。柠檬皮注意不要擦到白色部分，会苦。
步骤5
?
给鱼肉按摩一下，翻个面继续搓搓捏捏。静置大约30分钟。
步骤6
?
洋葱切成圈，平底锅加热，挖一小块黄油化开，放入洋葱。等差不多变软了，就撒一点点盐，盛出备用。
步骤7
?
取出腌好的比目鱼，再挖一小块黄油在锅子里化开。然后把鱼丢进去，小火3分钟左右，煎至一面金黄。
步骤8
?
然后用锅铲轻轻翻面，把另一面也煎成金黄色。
步骤9
?
出锅盛碟，用剩余的柠檬再挤几滴汁在鱼肉上
小公鱼刺身做法
1.首先准备食材。
2.先用80°左右的热水烫一下，烫至表皮发白可以更方便的去除粘液。
3.然后把鱼开膛破肚，里里外外都清洗干净。
4.再沿着脊骨把两边的鱼肉都片下来，然后剔除鱼刺。
5.接着把鱼肉斜刀切成蝴蝶片，第一刀连在一起，第二刀切断，严格控制一下鱼片的厚度，大约3毫米，方便煮熟还容易入味，并且不容易破碎。
6.鱼肉片片好以后放入盆中腌制一下。
7.加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥，打入一个蛋清用手抓匀，蛋清能使鱼片更加的滑嫩。
8.抓拌至鱼片发黏后撒入一小撮淀粉再次拌匀，用淀粉锁住鱼片中的水分腌制5分钟。即可
吃鱼生的八种配料
鱼生配料有哪些
配料:鱼生草
(不是鱼腥草)、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等。酱料:花生油、生抽酱油、胡椒粉。鱼生用料主要是鲩鱼,也有用鲤鱼的,绝少用其他鱼。配料最普遍用萝卜,也有用莲藕或雪梨代替,再加荞头、酸姜、花生、芝麻、薄脆、芫荽、柠檬叶、胡椒粉、玉桂末等香料。加上熟油、香醋、烧酒等,酌情而定,可加减变易,有的还多至三四十种配料,除花生、芝麻、薄脆需经炸炒熟食外,其余都是吃生的。
广东鱼生做法全过程
材料：生鱼
（黑鱼）800克
青椒30克
红椒30克
姜片蒜片葱段各少许
调料：盐味精白糖料酒水淀粉辣椒酱
制作方法：
1：将准备好的生鱼宰杀处理干净，剔除鱼骨，取鱼肉切成薄片。
?
2：将准备好的青椒和红椒清洗干净，切成小片。
3：将切好的鱼片装入碗中，加入适量盐，味精，水淀粉调拌均匀，再到时适量食用油腌制入味。
4：上锅，注入适量水烧开，将切好的青椒，红椒焯水捞出。
5：上油锅，注入适量油，放入生鱼片滑油，捞出沥干油分。
6：锅底留油，倒入姜片，蒜片，辣椒酱爆香。
7：倒入青椒，红椒均匀翻炒。
8：放入腌制好的生鱼片，加入盐，味精，料酒，白糖翻炒入味。
9：将做好的生鱼片盛出装入盘子即成。
关于鱼生洋葱怎么弄好吃，鸦片生鱼片正确做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gZK6cYEymzwV.html