粤菜西餐做法——香煎牛排
【适合人群】
适合人群：无限制，男女老少皆宜。
【禁忌】
1. 牛排不能煎过头，否则口感会变硬。
2. 牛排表面不能有血水，否则会影响口感。
3. 牛排不能烤焦，否则会影响口感。
【制作步骤】
1. 准备牛排，将牛排放在冰箱里冷冻20分钟，让肉质更加鲜嫩。
2. 取出牛排，用厨房纸巾擦干表面的水分。
3. 在牛排表面切几刀，让两面都能煎熟。
4. 热锅冷油，将牛排放入锅里，用中火煎烤，煎至两面金黄色。
5. 取出牛排，倒掉多余的油。
6. 热锅重新倒入油，放入葱姜蒜末爆香。
7. 将煎好的牛排放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟，让牛排更加鲜嫩。
9. 最后，加入适量的香菜末和柠檬汁，翻炒均匀即可。
【小贴士】
1. 煎牛排时，火不要太大，以免牛排烧焦。
2. 牛排表面切几刀，可以让煎出来的口感更好。
3. 牛排煮熟后，加入适量的盐和黑胡椒，可以让牛排更加美味。
粤菜西餐做法——烤鸡腿
【适合人群】
适合人群：无限制，男女老少皆宜。
【禁忌】
1. 鸡腿不能烤焦，否则会影响口感。
2. 鸡腿不能腌制过度，否则会影响口感。
3. 鸡腿不能缺少水分，否则会影响口感。
【制作步骤】
1. 准备鸡腿，将鸡腿放在冰箱里冷冻20分钟，让肉质更加鲜嫩。
2. 取出鸡腿，用厨房纸巾擦干表面的水分。
3. 在鸡腿表面切几刀，让两面都能煎熟。
4. 热锅冷油，将鸡腿放入锅里，用中火煎烤，煎至两面金黄色。
5. 取出鸡腿，倒掉多余的油。
6. 热锅重新倒入油，放入葱姜蒜末爆香。
7. 将煎好的鸡腿放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮15分钟，让鸡腿更加鲜嫩。
9. 最后，加入适量的香菜末和柠檬汁，翻炒均匀即可。
【小贴士】
1. 煎鸡腿时，火不要太大，以免鸡腿烧焦。
2. 鸡腿表面切几刀，可以让煎出来的口感更好。
3. 鸡腿腌制时间不能过长，以免影响口感。
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