1.食材准备： - 常山豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 虾仁 50克 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量
2. 制作过程： - 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 - 将猪肉末和虾仁加入姜末、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀。 - 将搅拌好的猪肉末和虾仁放入豆腐块中，用手搅拌均匀，使豆腐块上沾上肉末。 - 热锅凉油，将沾有肉末的豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
3. 成品展示： - 将煎好的豆腐块切成小块，装盘备用。 - 撒上适量的葱花，淋上适量的生抽，即可享用。 二、适合人群
1.孕妇：常山豆腐富含钙、铁等营养成分，有助于胎儿的生长发育和脑部发育。
2. 老年人：常山豆腐具有促进消化、预防心血管疾病等功效，有助于老年人的健康。
3. 儿童：常山豆腐口感细腻、味道鲜美，有助于儿童的智力开发和免疫力提高。
4. 素食者：常山豆腐是一种全素食食品，不含任何肉类成分，适合素食者食用。
三、禁忌
1.孕妇：在食用常山豆腐时，要避免食用过多，以免影响胎儿的生长发育。
2. 老年人：常山豆腐中含有较高的钙，老年人食用时要避免过量，以免引起骨质疏松。
3. 儿童：在食用常山豆腐时，要避免食用过多，以免引起消化不良。
4. 素食者：在食用常山豆腐时，要选择无激素、无添加的原材料，以免影响素食者的身体健康。
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