粤菜冬瓜羹汤的做法大全：
冬瓜是广东常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感清爽。冬瓜羹汤是广东的一种传统美食，口感鲜美，营养丰富，适合夏天食用。下面是冬瓜羹汤的做法大全：
1. 准备好所有的材料，包括冬瓜、瘦肉、姜片、葱段、料酒等。
2. 将冬瓜去皮、切成长条状。
3. 将瘦肉洗净，切成小块。
4. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入瘦肉块，焯水至变色。
5. 将焯水后的瘦肉块捞出备用。
6. 锅中加入适量的油，放入冬瓜条，煸炒至表面微黄。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入瘦肉块和料酒，继续煮5分钟。
9. 加入适量的盐调味即可。
10. 煮出来的冬瓜羹汤鲜美可口，营养丰富，适合夏天食用。
以上是粤菜冬瓜羹汤的做法大全，你可以根据自己的口味进行调整。
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