配方:
- 鱼糕 200 克
- 辣椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:
1. 鱼糕切成小块,用盐和鸡精腌制10分钟备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒煸炒至变色。
5. 加入鱼糕块煸炒,加入适量的生抽和盐,继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和孕妇等需要安全食品的人群。
相关事项:
1. 炒鱼糕时,一定要热锅凉油,这样鱼糕才不会粘在一起。
2. 炒鱼糕时,要加入适量的盐、鸡精等调味料,这样鱼糕才会入味。
3. 辣椒的数量要根据个人口味添加,如果不喜欢辣味,可以减少辣椒的用量。
4. 炒鱼糕时要翻炒均匀,直到鱼糕熟透为止。
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