1.食材: - 猪肉
(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 大葱1根 - 姜1块 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 白胡椒粉1/4茶匙 - 食用油适量
2. 准备材料:将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制20分钟。将鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
5. 锅中加入适量清水,烧开后放入腌制好的猪肉块,加盖煮10分钟。 6. 加入煎炒好的鸡蛋,继续煮5分钟,然后根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉调味。 7. 装盘:将煮好的猪肉和鸡蛋盛出,撒上葱花即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,其蛋白质对肝脏和肾脏具有良好的保护作用。鸡蛋则含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。 【
四、禁忌】
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用过多猪肉和鸡蛋。
2. 孕妇在妊娠期间不适合摄入过多的猪肉和鸡蛋,以免影响胎儿健康。
3. 胃肠功能较弱的人群不适合食用过于油腻的猪肉和鸡蛋,可以选择其他更为清淡的食材搭配食用。 【五、总结】 黄磊美食家常菜清淡,以鲜、嫩、清、淡为特点,口感鲜美,营养丰富。猪肉和鸡蛋都是优质的食材,适合所有人群食用。但需要注意的是,孕妇、心脏病患者、胃肠功能较弱的人群以及有其他慢性疾病的人群不适合摄入过多的猪肉和鸡蛋。
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