粉丝娃娃菜配方做法窍门
【步骤一】
材料:
- 粉丝 200 克
- 娃娃菜 2 个
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
步骤二】
1. 娃娃菜洗净,切成小块,粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入生抽、醋、盐、鸡精和适量的水烧开。
4. 加入娃娃菜和粉丝,煮至娃娃菜变软。
5. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
【步骤三】
注意事项:
1. 粉丝要泡软,否则口感不好。
2. 娃娃菜不要切太小,否则煮不烂。
3. 调料的用量可以根据自己的口味适量调整。
【步骤四】
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
1. 粉丝本身是一种比较容易消化的食物,但过度食用也会导致消化不良。
2. 娃娃菜富含维生素C,但过量食用也会导致维生素C中毒。
【步骤五】
总结:
这是一道简单易做的粉丝娃娃菜,口感鲜美,营养丰富。制作过程中需要注意食材的用量和烹饪时间,以确保口感和营养的平衡。
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