大家好，今天来为大家解答小淡菜海鲜汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括淡菜可以跟玉米一起顿汤吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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法国餐的炖海鲜特别好吃，有哪位给个做法菜谱吗
法餐的海鲜类餐食的确没得说，尤其是到了里昂、土伦。走街串乡随便进一家馆子都可以让你惊艳到忘了自我，而且每家有每家的特色，抄袭的事太侮辱高傲的法国人啦。
我和先生最喜欢的，也是我家晚餐餐桌上常见的白苏维翁炖海虹，一起分享下吧：
先说下这道菜的特点：
白葡萄酒选苏维翁，这个酒的奶油海鲜的味道非常般配，酸度和果香都恰到好处；
百里香，煮橄榄油汁时放入5-6枝百里香，这个味道和奶油很配；
柠檬，鲜柠檬汁的酸可以使海鲜格外鲜美。
食材配料：
海虹，鲜活的海虹是最好的，有时买不到鲜的，也可以是船冻的熟品，1公斤，；
白葡萄酒/白苏维翁，100毫升；
欧芹，切碎
大蒜，切片
柠檬，对半切开
洋葱，切小丁
淡奶油，150毫升
法棍面包，配菜，斜切成片刷上橄榄油，进烤箱，150度，上下火烤15分钟
首先把海虹清洗一下，把壳上的附着物和海草去掉，加1勺盐和油，让海虹吐出脏东西；
冷锅上橄榄油，加入大蒜片，待大蒜片变色时再加入洋葱丁，洋葱变黄再加入百里香。记住，香味要一层一层炒，不可以混在一起，那也太不像法国人啦；
待百里香炒出香味后，倒入100毫升白苏维翁/白葡萄酒，煮半分钟。
这里倒入海虹、淡奶油，搅拌均匀，盖锅盖，炖2分钟后，关火，开盖，撒上欧芹碎，抖匀即可出锅了。
这时的法棍面包也烤好了，装盘，上桌，开始开吃啦。
面包蘸海虹奶油汁，简直了，好吃到让你不抬头。这第好吃的东西，不想试试吗？欢迎关注“家常米其林”更多精彩我们一起分享。
淡菜生蚝怎么蒸
淡菜生蚝清蒸最简单，非常快速，很好吃。
主料：
淡菜适量
生蚝适量
辅料：
小葱适量
姜适量
烹饪步骤：
1、淡菜生蚝洗净摆盘
2、葱切段，姜切丝。
3、洒些细盐。
4、洒上姜丝。
5、上锅大火蒸五分钟。
6、蒸好洒些葱段装饰即可。
小贴士
活的海鲜做法不用复杂就很好吃。
贻贝
（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
淡菜可以跟玉米一起顿汤吗
你好！很高兴为你回答。
淡菜的营养价值很好，淡菜属于海鲜类食物，所以不宜和啤酒同食；可能与某些水果会产生过敏的现象，对身体不好淡菜不宜单独做菜淡菜忌放碱谢谢！吕小厨捞汁小海鲜的做法
蒜末适量白芝麻少许
小葱2根香菜1棵
1/10
先把食材全部洗净，花蛤和蛏子放盐吐沙洗净、鲍鱼洗刷干净打花刀；
2/10
加入葱、姜、料酒，把食材去腥煮熟，煮至蛏子和花蛤开口即可；
3/10
瓢去浮沫、捞出
4/10
把多余的壳剪掉，全部洗干净、沥干水分；
5/10
把配料切好备用
6/10
准备一个碗放上蒜末、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、小米辣
7/10
热油爆香、辣椒面可以先用冷油拌一下，以免温度太高烧糊发黑。全部拌匀
8/10
然后碗里加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽两勺陈醋、适量白糖、盐、、一点点芝麻油、少许鸡精、适量辣椒油；全部拌匀加入300ml矿泉水；
9/10
把去籽的柠檬片、香菜、长青椒段、和调好的料汁一起抓拌均匀
10/10
盖保鲜膜放入冰箱里冷藏4小时以上入味
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小淡菜海鲜汤怎么弄好吃和淡菜可以跟玉米一起顿汤吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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