罗汉斋菜是粤菜中的一种特色菜品，以素菜为主，口感清淡，营养丰富。下面是一份简单的罗汉斋菜的做法：
材料：
- 干豆腐 1块
- 香菇 5朵
- 电容麦 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 冰糖 2块
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 食用油 适量
步骤：
1. 干豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯水备用。
2. 香菇用温水泡发，去掉蒂头，切成大小均匀的小块。
3. 电容麦放入开水中焯水，捞出备用。
4. 大葱切段，大蒜切碎备用。
5. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成棕红色。
6. 加入八角、桂皮、香叶，煸炒出香味。
7. 加入香菇、电容麦，煸炒均匀。
8. 加入生抽、老抽，煸炒均匀。
9. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，直到水分收干。
10. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
罗汉斋菜的做法并不复杂，只需要选择适当的食材，按照一定的步骤进行烹饪，就能制作出一道美味的粤菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gxlmKY3wDeUr.html