粤菜牛毛肚的做法
1. 材料准备：选用新鲜的牛毛肚，将毛肚清洗干净，切成小块，焯水后晾干备用。
2. 煸炒牛毛肚：将晾干的牛毛肚放入锅中，加入适量的油，煸炒至表面微黄。
3. 加入调料：加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生姜片、葱花等调料，翻炒均匀。
4. 炖煮牛毛肚：将炒好的牛毛肚放入炖锅中，加入适量的水，炖煮20分钟左右，直至牛肉变软烂。
5. 口感评价：炖煮后的牛毛肚口感柔软，肉质鲜嫩，搭配独特的调料味道十分鲜美。
粤菜牛毛肚的做法不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上步骤，我们可以制作出一份美味的粤菜牛毛肚。
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