本篇文章给大家谈谈剩紫薯怎么弄好吃视频，以及#暖暖的胃道#秋季美食紫薯怎么做才能让家人都喜欢吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. #暖暖的胃道#秋季美食紫薯怎么做才能让家人都喜欢吃
2. 剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做
3. 紫薯榨汁最佳搭配
4. 紫薯好吃吗

#暖暖的胃道#秋季美食紫薯怎么做才能让家人都喜欢吃

看到这个问题的时候

小编感到了一丝拥挤

为什么呢

因为中午吃了减肥餐

一大盒蒸紫薯……

噎死我了

但是！紫薯做好了

还是非常美味的，而且还很顶饱

草莓紫薯大福

1、紫薯洗净上锅蒸熟，草莓冲洗干净去蒂待用

2、糯米粉、澄粉（小麦粉）、白砂糖准备待用

3、将小碗中垫入一块保鲜膜，抹上一层油，糯米粉、澄粉、白砂糖混合加入冷却的白开水调和成糊状

4、再将和好的粉糊放入蒸锅，蒸至20分钟即可

5、蒸好的的紫薯剥去皮，趁热加入少许白砂糖用勺子压成粉末

6、再将紫薯粉搓成一个个小球，压成圆饼状待用

7、大碗中放入一些玉米淀粉，把蒸好的糍粑倒入，戴一次性手套把糍粑翻面均匀抹上玉米淀粉

8、再把糍粑捏出一小团，搓成圆形放入手心压成圆饼形

9、把草莓一个个裹上紫薯，稍外露出一点头，以便于切割分配

10、裹好的紫薯球放入椰蓉中滚一下，这部可做可不做，根据个人口味，再将紫薯球包入糍粑中，即可

小贴士

1.蒸好的紫薯一定要把皮剥去哦，否则影响口感，撒入白砂糖时最好趁热一起压碎2.小碗中铺上一张保鲜膜后，均匀的涂抹一层油，以免黏住3.蒸糯米糍粑蒸到数分钟后边搅拌边蒸，以免里面蒸不透4.蒸熟的面团粘性很大，手上沾一些淀粉或者色拉油可以防粘。5.根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减。6.将草莓裹入紫薯和糯米团中时需轻拿，草莓外表比较柔软

以上菜谱由豆果美食优质用户食尚phoenix的煮意提供

桂花紫薯牛奶羹

1.准备食材：牛奶、紫薯、桂花。（我这里是三人的量，搅拌出来刚好三杯奶羹，各位要按量调配。）

2.紫薯洗净、去皮、切成片。

3.紫薯用适应微波炉用的碟子盛起，表面喷少许清水，高火叮五分钟。（没有微波炉的可以用蒸锅、隔水蒸15分钟左右。）

4.取出，用叉子试压一下，熟透。

5.倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶。（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）

6.通电，搅成奶羹。

7.直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状。

8.倒进杯子，表面撒些桂花。

以上菜谱由豆果美食优质用户MONICA食尚煮易提供

紫薯芝麻饼

1.紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。

2.将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散。用手将紫薯泥揉匀。

3.将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。

4.用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）。

5.将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）。

以上菜谱由豆果美食优质用户红姨食坊提供

紫薯馒头

1.将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。

2.放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大，手指插入面团抽出后形成的洞不会回缩就说明发酵好了。把发酵好的面团揉搓至完全排气。分成70g左右大小的剂子。每个剂子再分割成6个大小差不多的小剂子。

3.其中一个搓成长条，做花芯，另5个按扁，擀成圆片。将5个圆片叠放，中间用筷子压一道痕迹。

4.放入花芯，5个圆片卷起包住花芯卷成筒状。

5.从中间切断，整形成两朵玫瑰花。

6.做好的玫瑰花再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。

小贴士

1．白面馒头升糖指数高达88，而薯类（紫薯、土豆、山药、芋头、红薯）升血糖的速度远低于白面馒头、白米饭，所以做馒头时加些紫薯（或者红薯、南瓜、胡萝卜、土豆、山药等）泥，不但能丰富馒头的色泽和口感，还有益于健康。2．薯类等还是天然的保湿剂，蒸好的馒头即使放上两天也能保持柔软不容易变硬。

以上菜谱由豆果美食优质用户小何厨房提供

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剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

可以做成蔬菜瘦肉粥。

材料：剩米饭、小油菜、里脊肉、橄榄油、香葱

小海米、盐、胡椒粉。

1、将里脊肉切成细丁备用。

2、小油菜洗净切成小段备用。

3、热锅放橄榄油烧热后倒入里脊肉末炒均匀放少许清水、盐、白胡椒粉。

4、水开后放入剩米饭，水要没过米饭，烧开水，放入油菜、海米、葱花，熬成粥出锅了。

紫薯榨汁最佳搭配

牛奶因为紫薯中含有大量的膳食纤维和抗氧化物质，但是容易被身体吸收。而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于吸收紫薯中的营养成分并增加饱腹感。此外，紫薯和牛奶的搭配味道也很和谐，可以制作出美味健康的紫薯牛奶饮品。如果您对口感不喜欢牛奶，也可以考虑搭配豆浆、酸奶等其他饮品。

紫薯好吃吗

紫薯是我们生活中非常容易看到的一种健康食物，它的营养非常丰富，除了富含硒元素和花青素维生素，还含有丰富的维生素和多种人体所需的氨基酸，经常食用对人体有好处。

紫薯中含有大量的纤维素，它会使得粪便的体积得到增加。

从而加快肠胃的蠕动，滞留在肠腔里的粘液和腐败物质都会被排出体外，其中包含一些有毒和致癌的物质。让排便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。

紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

2.紫薯中含有丰富的蛋白质。18种易被人体消化和吸收的氨基酸。

维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

1烤紫薯饼

材料：紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁。

做法

1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥。

2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。

3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中。

4.烤箱180°烤20分钟

2紫薯银耳汤

材料：紫薯，银耳，冰糖。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

3温暖紫薯饮

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材料：紫薯1个(约300g)，红豆沙30g，冰糖20g。

做法

1、紫薯洗净，削去外皮，切成小丁。

2、将冰糖放入小锅中，加入600毫升清水，烧开煮至冰糖完全融化。

3、放入切好的紫薯小丁煮烂，加入红豆沙搅匀，离火。

4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀，成奶昔状即可盛入杯中。

4紫薯牛奶糕

这款食谱做起来很方便，不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。

材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃

5紫薯饼

材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。

做法

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

4、出锅时可以在撒点芝麻。

快试试吧

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