用鸡蛋做蛋糕的做法
1. 基础材料
在制作蛋糕之前,我们需要准备好所需的材料。以下是制作蛋糕的基础材料:
- 鸡蛋:3个
- 糖:40克
- 盐:1/2茶匙
- 面粉:50克
- 泡打粉:1/4茶匙
- 植物油:25克
2. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入一个大碗中。使用叉子将蛋黄和蛋白分离。将蛋白放在一个无油,干净的地方,用打蛋器打发至硬性发泡。
3. 混合面糊
将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中。将面糊混合在一起,确保没有大块的蛋白或蛋黄残留。
4. 加热烤箱
预热烤箱至350°F(175°C)。
5. 烤蛋糕
将面糊倒入烤盘中,轻轻震动烤盘,将面糊中的气泡震出来。将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,或直到蛋糕表面变成金黄色。
6. 取出蛋糕
从烤箱中取出蛋糕,让它冷却一段时间。
7. 装饰蛋糕
使用蛋糕刀或刮刀将蛋糕切成小块,然后使用糖霜或蜂蜜或果酱等来装饰它。
这就是用鸡蛋做蛋糕的简单步骤。我们可以按照自己的口味和喜好来添加不同的配料,制作出各种美味的蛋糕。
参考资料:https://www.baidu.com/s?wd=如何用鸡蛋+做+蛋糕&cl=3
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