【韩式娃娃菜配方】
一、制作流程
1. 准备食材:娃娃菜、韩式辣椒酱、韩式辣椒酱、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、盐、食用油等。
2. 娃娃菜洗净,切成约5厘米长、2.5厘米宽的小段。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入切好的娃娃菜段,翻炒至娃娃菜变软。
5. 加入韩式辣椒酱,翻炒均匀。
6. 加入生抽、醋、糖、盐,继续翻炒均匀。
7. 加入适量水,盖上锅盖,煮约1分钟左右,直到娃娃菜熟透。
8. 完成后,将娃娃菜盛出装盘,撒上葱花即可。
二、适合人群
1. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
2. 娃娃菜富含维生素和矿物质,有助于促进人体健康。
三、禁忌
1. 对于一些敏感的人来说,可能会对某些韩式辣椒酱过敏。因此,在制作过程中,需要适量添加食用醋和糖,以减轻可能存在的过敏反应。
2. 娃娃菜易烂,烹饪时间要短,如果烹饪时间过长,可能会导致娃娃菜口感变差。
四、小贴士
1. 烹饪过程中,可以适量加入一些食用油,可以增加娃娃菜的口感和香气。
2. 韩式辣椒酱的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 葱花可以提升娃娃菜的口感和香气,适量加入即可。
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