四川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而闻名。下面介绍几种娃儿爱吃的四川菜做法:
1. 川菜经典的口水鸡:将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制后煮熟,最后淋上特制的辣椒油和花椒油,配以四川泡菜和蒜泥,口感鲜美。
2. 川味火锅:以牛油或羊油为主要锅底,加入各种香料和蔬菜,最后放入麻辣调料和蒜泥等配菜,口感麻辣鲜香。
3. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾,切成段,用油炸至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒等调料炒香,最后加盐和鸡精调味即可。
4. 麻辣小龙虾:将小龙虾清洗干净,加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒、料酒、盐和糖等调料腌制20分钟后煮熟,最后淋上热油和芝麻酱,口感香辣可口。
以上是几种娃儿爱吃的四川菜做法,不仅可以满足娃儿的口味,也可以让他们品尝到正宗的川菜文化。
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