酸辣炒猪肚是粤菜中一道经典的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面是酸辣炒猪肚的做法大全，供您参考。
酸辣炒猪肚的做法如下：
材料：
- 猪肚 1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1/4茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 猪肚洗净切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 青红椒洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净，切成末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪肚煸炒，煸炒至变色。
6. 加入青红椒块，继续煸炒均匀。
7. 加入盐、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
酸辣炒猪肚的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。您可以按照自己的口味和喜好，适量添加调料，制作出自己喜欢的酸辣炒猪肚。
以上就是关于酸辣炒猪肚粤菜做法大全的详细介绍，希望对您有所帮助。
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