粤菜美食做法简单——【柠檬虾】
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【p1】材料：
- 虾：500克
- 柠檬：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【p2】步骤：
1. 虾去头去壳，洗净，用刀在虾背处切开一道伤口，放入料酒腌制10分钟。
2. 柠檬去皮，切成姜片和葱段，蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的虾煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精和适量清水，煮至虾熟透。
5. 加入柠檬片和姜片，继续煮5分钟，让柠檬的清香浸入到虾中。
6. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
【p3】注意事项：
1. 虾煮熟后不要过度煮烂，保持虾的鲜嫩口感。
2. 柠檬片和姜片可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 腌制虾的时间不宜过长，以免影响虾的口感。
【p4】总结：
柠檬虾是一道简单又美味的粤菜美食，虾肉质鲜嫩，口感爽脆，柠檬的清香可以缓解虾的腥味，让整道菜品更加美味。这道菜适合所有人群食用，但需要注意的是，虾煮熟后不要过度煮烂，保持虾的鲜嫩口感；柠檬片和姜片可以根据个人口味适量添加或减少。
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