粤菜尖椒炒牛肚的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。尖椒炒牛肚是粤菜中一道经典的菜品，下面是它的的做法。
材料：
- 牛肚：200克
- 尖椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肚用沸水焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 尖椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入牛肚煸炒至变色，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 加入尖椒丝继续翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
8. 装盘后撒上少许葱花点缀即可。
粤菜尖椒炒牛肚的做法简单易懂，口感鲜美，是餐桌上不可缺少的一道美食。希望您能够喜欢这道菜品。
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