大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下草鱼烤鱼怎么弄好吃视频的问题，以及和哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蜀江烤鱼做法
主料：草鱼1条，盐1/2小勺
料油：植物油100ML，花椒5克，八角3个，干红辣椒5个
调味料：郫县豆瓣1勺，蚝油1勺，生抽1勺，豆豉100克，大蒜半头，姜2片，葱1段，胡椒粉1/2小勺，水250克
配菜：莴笋1根，胡萝卜1根，鲜蘑100克
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做法如下：
1、草鱼收拾干净以后，用清水洗净。
2、在鱼身两侧划几道斜刀口，将鱼身上的水分彻底擦干。
3、把1/2勺盐均匀涂抹在鱼的内外侧，然后腌渍15分钟。
4、锅里倒入油大火烧热，放入花椒、干辣椒和大料。炸至焦红色，香味飘出。
5、炸好后，把调味料过滤掉。炸过的油带有浓浓的花椒大料香味。
6、腌好的鱼，放在铺了油布的烤盘上。用毛刷蘸料油刷在鱼的表面，刷好后放入230℃的烤箱中层，烤15分钟左右。
7、烤鱼的时候炒制配菜。莴笋切成片，胡萝卜切片，鲜蘑撕成小块。
8、将剩下的料油倒入锅里大火烧热，再加入姜片、葱段、郫县豆瓣，翻炒几下，放入豆豉。
9、将莴笋、胡萝卜、鲜蘑等倒入锅里，翻炒3分钟。
10、翻炒到变软以后，加入蚝油、生抽翻炒均匀。
11、倒入250克水。
12、煮开后，再煮3分钟，加入胡椒粉即成。
13、鱼烤好以后从烤箱取出，烤箱温度降至165℃。
14、将煮好的配菜倒在鱼身上。使汤汁的味道能渗入到鱼肉里，将烤鱼重新放回烤箱中层，165℃再烤8分钟，烤鱼就做好了。
哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃
非常感谢有机会回答这个问题！
说到烤鱼，其实我个人感觉偏口鱼比较好吃。
但是还有好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。
下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，具体步骤如下：
1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;（腌制是必须的，入味）；
2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；
3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！
做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！
家庭烤鱼最简单的方法
准备一条差不多大的鱼，鱼的种类可以自己选择。收拾干净后，用刀从中间切开，变成扇形，然后用油炸制焦黄。
在电烤锅里放入油，炒制烤鱼所需要的调料后把鱼放进去，盖上盖子焖制一下，还可以加入自己喜欢吃的蔬菜，一道烤鱼就做好了
荷叶烤鱼正宗做法
把鲫鱼宰好洗净,用盐、料酒抹匀鱼身内外,并涂上花生油。
2、荷叶用开水泡软,摊开,涂上花生油,把鲫鱼放在上面,将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上,包好,再用细铁丝扣好，放入烤箱烤至半熟，撒上蒜末，继续包好烤透取出。
3、打开后鲫鱼改刀成块，撒上青、红椒碎即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草鱼烤鱼怎么弄好吃视频和哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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