1. 有机菜花湘菜的做法大全
有机菜花是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,湘菜以其特有的口味和烹饪方式,将其发扬光大。以下是一份有机菜花湘菜的做法大全,供您参考。
【配方】
有机菜花 200 克
猪肉 100 克
辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
【做法流程】
1. 将有机菜花洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净切片,辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉片煸炒至变色,加入蒜末、姜末、辣椒末继续煸炒。
4. 加入菜花翻炒,加入适量盐和鸡精,继续炒至菜花熟透。
5. 加入生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢辣味和高蛋白的人。
【注意事项】
1. 炒菜花时要快速翻炒,避免炒糊。
2. 加入水时要掌握好量,不要加太多,以免影响菜花的口感。
3. 加入调料时要适量,不要过度调味,以免影响菜花的原味。
4. 这道菜属于清淡口味,适合口味较轻的人食用。
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