大家好，今天小编来为大家解答小生蚝煎蛋怎么弄好吃又简单这个问题，生蚝煎蛋的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蚝肉煎蛋的做法
用料
生蚝肉250，鸡蛋1个，葱两根，薯粉4勺，盐适量，白胡椒粉少量
（可不加），泰式甜辣酱适量
做法步骤
步骤1
生蚝用水洗净，用少量油抓一抓，然后再用水洗一遍，这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。
步骤2
把葱花，鸡蛋，生蚝，薯粉，盐全部放在大碗里拌匀。
步骤3
油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去，小火两面煎金黄即可。
步骤4
煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。
蚝仔煎蛋正宗做法
准备食材
鲜蚝500克、番薯粉4汤匙、鸡蛋3个、盐适量、味精适量、葱花适量、猪油3-4勺、芫荽适量、鱼露适量
具体做法
1、用清水将生蚝洗干净，沥干水备用
2、加入适量的盐、味精、番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使生蚝全部渗入粉
（鸡蛋不要放太多，这个量吃起来不腻口，也可以用鸭蛋代替）
3、混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，因为生蚝本身也有水分
4、把葱洗净，葱白也同样用上，切碎加入到生蚝浆糊中，加入的葱花吃起来更美味哦，也可以在里面加入香菜碎
5、先用旺火将平底锅烧热到足够热度，这样才能保证蚝烙不粘锅而酥脆，加入猪油，将调好的生蚝浆糊一边搅拌一边倒入锅内，均匀铺满平底锅就可以
6、改用中火，会听到叽叽声，浆糊四周变得金黄时，开始酥脆，蚝烙变得透明，这时如果要整片翻面煎的话，借助两条锅铲从蚝烙底将其翻面，也可用大于平底锅面积的平盘盖在锅上，把蚝烙翻到盘上再顺势滑入锅内，但都比较麻烦也不易整块完整。
最简单的方法就是用锅铲把蚝烙切断分块，再翻面，并在四周加入适量猪油，继续煎烙
（中间再下入的猪油，类似浮炸一样，蚝烙会非常酥脆香口）
7、直至煎到上下两面酥脆，呈现金黄色，盛入盘中，伴上芫荽叶
（香菜），搭配鱼露食用
海蛎煎蛋的最简单做法
1.
准备海蛎肉200克清洗干净、沥干水分放入碗中备用
2.
准备鸡蛋三颗
3.
准备葱末5克
4.
把鸡蛋打入海蛎里面、放入葱花、加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、料酒5克
5.
搅拌均匀
6.
起锅烧50克油，倒入调好的海蛎肉、但，小火慢煎
7.
煎至两面微黄、把海蛎炒散即可
8.
成品图
生蚝煎蛋的正确方法
主料
蚝蛎300g
辅料
鸡蛋4个
葱花1勺
1.蚝蛎先用沸水烫30秒捞出，放入4个鸡蛋和葱花拌匀。
2.将三分二的蚝蛎蛋液倒入锅里煎一下。
3.倒回蚝蛎蛋液里。
4.搅拌均匀。
5.倒入平底锅中再次煎一下。
6.另外一个锅烧热油。
7.将平底锅中的蚝蛎蛋快递倒扣进锅中煎另外一面。
8.煎一下。
9.出盘
文章分享结束，小生蚝煎蛋怎么弄好吃又简单和生蚝煎蛋的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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