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大家好，今天来为大家分享二面黄怎么弄好吃的一些知识点，和两面黄怎么做最好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
二面黄的家常做法
主料:鲜切面120克，猪里脊肉50克制韭黄150克
辅料:生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量
做法步骤
1.韭黄洗净切约3厘米长的段，猪里脊肉切丝，
2.用生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制15分钟；
3.烧一锅开水，放入鲜切面，用筷子搅动一下，水开后捞出，用冷水过一下沥干；
4.炒锅放点油烧热，
5.下面条稍稍归拢成圆形，中小火煎至表面金黄翻面；
6.两面都煎至金黄盛出至盘中；
7.另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色；
8.下韭黄大火快速翻炒，
9.加盐调味，淋少许水淀粉翻几下，浇在两面黄上即可。
两面黄的正宗做法
两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”。两面黄的正宗做法如下。
主料:干面250克扁尖笋80克黑木耳50克
（泡发）猪肉丝80克
辅料:色拉油适量料酒2勺盐少许
生粉适量鸡粉少许香油几滴葱花少许
两面黄的做法步骤:
1.猪肉丝几点料酒、盐和生粉腌制一会。
2.起油锅，放入肉丝炒至变色盛出备用。
3.扁尖笋干提前浸泡至软，挤干水份，撕成丝切成小段备用。
4.黑木耳提前泡发洗净，切成细丝备用。
5.在另一个锅中加入适量的清水煮沸后放入干面条，煮开后家一次冷水再次煮沸即可关火。
6.捞出后用冷开水冲凉，沥干水份备用。
7.另起油锅，放入扁尖笋丝翻炒均匀。
8.再放入黑木耳丝翻炒片刻后，加入炒过的猪肉丝。
9.翻炒均匀后加点料酒、盐和适量清水煮开后加入湿淀粉和葱花。
10.翻炒均匀加点鸡粉和香油即可出锅
（汁水要多留点）。
11.小锅中加热适量的油，放入沥干水份的面条，炸至金黄色后翻面再煎至两面金黄色。
12.把两面黄放入盘子中浇上三丝浇头和汤汁即可。
两面黄怎么做最好吃
翡翠虾仁两面黄--用料--
面条200克
虾仁150克
速冻杂菜100克
--做法--
?水煮开，下面条
（期间，加2~3次冷水）至面熟；将煮熟的面条过冷水，沥干。?将面条盘成圆饼状。
（盘的时候注意要尽量摊得薄一点）?锅中烧热油，将盘好的面下到锅里，用慢火煎。煎的时候，要不时晃动锅，以防止面糊底。?一面煎定型后，将煎面翻面，继续煎，直至两面煎成金黄色。?虾仁洗干净，加蛋清、生粉上浆。?开小火虾仁炒熟，盛出备用。?另起油锅，放入杂菜翻炒，加入虾仁。?小碗中放入淀粉，加水调和。?将欠水倒入锅中，翻炒均匀，给虾仁裹上一层薄欠。?将虾仁盛出，盖在已经装好盘的煎面上。--小贴士--
?200克的面条可以做2个成人份的两面黄。
?两面黄的做法有二种，我做的这种是软煎的，口感是外脆里嫩；如果想吃口感酥松的，可以将面条炸成酥脆。
?传统的两面黄浇头除了虾仁以外，还有三鲜的的，或者你喜欢什么就往煎面上放什么。
?两面黄做好后要尽快食用，冷了就不好吃了。
来自网络
二开面做法
二面黄面的做法
沪菜。沪上名小吃，曾经风靡一时。做的超简版二面黄。用番茄炒鸡蛋做。保证大家都会做。所用食材很容易拿到。每个季节都能做。二面黄的面条脆脆的，酸酸甜甜的，很开胃。食材
挂面
（100克）
鸡蛋
（50克）
番茄
（100克）
油
（适量）
番茄酱
（适量）
盐
（适量）
1.挂面
2.挂面下开水锅。
3.面条已熟。
4.捞起用风扇吹
5.平底锅放少许油，下面条。
6.煎黄了翻面.
7番茄切块。
8鸡蛋打匀。
9.番茄炒蛋。谁都会做。
10.盛起备用。
11.放在盘中的二面黄。
12.放上番茄炒蛋。
文章分享结束，二面黄怎么弄好吃和两面黄怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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