鲜鱿鱼做法粤菜大全
【h21】制作流程：
将鲜鱿鱼去内脏、去头、去尾，切成均匀大小的片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
热锅凉油，将腌制好的鱿鱼片煎至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼片煸炒，加入生抽、糖、鸡精、清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，收汁即可。
【h22】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。鱿鱼富含蛋白质和多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
【h23】禁忌：
1. 鱿鱼性质寒凉，因此脾胃虚弱、体质虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 鱿鱼中含有一种成分，可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，因此有过敏史的人应慎重食用。
3. 鱿鱼是冷盘菜肴，不要在正式宴席上食用，以免引起不必要的尴尬。
【h24】注意事项：
1. 烹制鲜鱿鱼时，应注意火候和时间，避免过度烤煮导致口感变差。
2. 鱿鱼须煮熟透后再食用，以免引起肠胃不适。
3. 鱿鱼体内含有一定量的汞，因此在购买和储存时应注意挑选新鲜的，无异味的，没有破损的鱿鱼。
鲜鱿鱼做法粤菜大全，是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，这道菜都是不错的选择。
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