葱炒瘦肉是一道经典的粤菜，做法简单易学。以下是葱炒瘦肉粤菜的做法：
材料：
- 瘦肉片 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右。
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末继续煸炒，炒匀后加入大葱段翻炒。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，炒匀后即可出锅。
葱炒瘦肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜品！
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