湘菜辣椒西芹炒腐竹的做法
配方:
- 西芹 200 克
- 辣椒 20 克
- 腐竹 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 西芹洗净切段,辣椒切段,腐竹泡发后切段备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入西芹和辣椒翻炒,翻炒至西芹变软。
5. 加入腐竹翻炒,加入少许盐调味。
6. 继续翻炒均匀,直到所有食材熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和消化不良者。
注意事项:
1. 炒腐竹时不宜过久,以免影响口感。
2. 辣椒和西芹的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 盐的用量也要根据自己的口味适量调整。
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