1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入干辣椒煸炒出香味，再加入葱姜蒜煸炒。
5. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒，炒至鸡肉变色。 6. 加入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，再加入适量的花生米翻炒均匀。 7. 完成！ 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食的人。但是，由于鸡肉中含有蛋白质，因此孕妇、小孩、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用。 【禁忌】
1.干辣椒中含有辣椒素，过量食用会导致口腔、舌头、喉咙疼痛、口腔溃疡等问题。
2. 花生米富含蛋白质和脂肪，过量食用会增加热量和脂肪摄入，因此要适量食用。 食在广东，除了美食，还有许多美丽的风景和文化活动。在广东，你可以品尝到各种美食，欣赏到美丽的海滨风光，参与到丰富多彩的文化活动中。来广东旅游，一定不要错过这个美食之都！ 【文章总结】 本文介绍了一道经典的广东菜——宫保鸡丁的制作过程和适合人群、禁忌等信息。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用，但是孕妇、小孩、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用。
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