【天津粤菜大排饭的做法】
(1)准备材料：猪里脊肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，生姜，葱，紫菜，米饭。
(2)将猪里脊肉洗净，切成小块，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
(3)将腌制好的猪肉块放入碗中，加入生姜、葱、紫菜，搅拌均匀，做成饭团。
(4)热锅凉油，将饭团放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
(5)热锅再加入一些油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉块，煸炒至变色。
(6)加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒，继续煸炒，煮至汤汁浓稠。
(7)加入紫菜，翻炒均匀，最后加入米饭，炒匀即可。
大排饭是一道天津粤菜的经典菜品，口感鲜美，营养丰富。制作大排饭需要准备一些猪里脊肉，将其切成小块，腌制20分钟，做成饭团。然后热锅凉油，将饭团放入锅中煎至两面金黄色，最后加入适量的汤汁和紫菜，翻炒均匀即可。
适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。
禁忌：猪肉虽然营养丰富，但是同时也含有较高的脂肪，因此如果身体不太好，或者患有高血压、心脏病等疾病，建议适量食用。另外，由于紫菜含碘量较高，因此孕妇、儿童和患有甲状腺疾病的人应该避免食用过多。
天津粤菜大排饭是一道美味营养的菜品，制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用。不过，在食用时也需要注意适量，避免摄入过多的热量和脂肪。
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