普洱草怎么弄好吃又香(为什么有些普洱熟茶放有糯米草的)

普洱草怎么弄好吃又香(为什么有些普洱熟茶放有糯米草的)

其实普洱草怎么弄好吃又香的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解为什么有些普洱熟茶放有糯米草的,因此呢,今天小编就来为大家分享普洱草怎么弄好吃又香的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 为什么有些普洱熟茶放有糯米草的
  2. 普洱茶的生茶制作工艺是什么如何品鉴
  3. 你吃过什么野菜,苦菜吃过吗如何评价
  4. 虎耳草是不是普洱草

为什么有些普洱熟茶放有糯米草的

有些普洱熟茶放有糯米草的目的就是为了提高熟茶的糯米香程度。正常的熟茶想出糯米香味是很难的,首先对茶叶原料的品质要求很高,还有就是对仓库的要求,必须是纯正的干仓存储,还要有一定通风和干燥条件,茶叶的包装密封性也有要求,才能随着存储时间的延长而转化出糯米香。

普洱茶的生茶制作工艺是什么如何品鉴

普洱茶生茶的基本制作流程是:采摘——摊晾、萎凋——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥——包装。

其中,普洱生茶制作工艺一般经历初制和精制两个过程。完成初制,没有经过精制的普洱茶通常称为“毛茶”。下面给大家详解普洱茶生茶的制作工艺:

普洱生茶初制工艺


1.采摘:指的是从茶树上采摘鲜叶的过程。

2.摊凉(晾)萎凋:采摘好的鲜叶一般需放在通风、无阳光直射的地方摊晾一段时间,目的在于让鲜叶失去部分水分,进入柔软的状态,进而利于下一流程的进行。

3.杀青(炒茶):杀青去除青草味,蒸发一部分水分,利于揉捻成型。

4.揉捻:手工揉捻使茶叶成条,藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏,组织液体附着于茶菁表面,利于冲泡时增加香气口感,以及让内含物质均匀释出。

5.晒干:依靠太阳自然晒干,不会损伤茶叶中的活性酶,保留茶叶的本真原味。

以上采摘、摊晾萎凋、杀青、揉捻、晒干这5个步骤,就是普洱生茶的初制阶段。接下来需要挑拣黄片,去茶梗,筛碎末,就可以得到普洱毛茶。

在进入精制环节之前,通常会对毛茶进行审评,这是对茶叶质量把控的第一道关。如果审评通过,就可以进行压制包装了。

注:此时的普洱毛茶是新茶,色香味都是上乘,但因时间太短,多酚类,醇类含量太高,对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用;同时散茶也不利于市场流通。

普洱生茶精制工艺


1.蒸压:晒干的茶叶经过一定的挑拣之后便可以用蒸汽蒸湿继而放在石磨里紧压成型。

①称茶:根据需要压制的饼型重量称取茶叶数量

②蒸茶:茶叶在蒸汽上蒸上几分钟,让茶叶慢慢变软。

③套布袋:在蒸茶桶上套上压制饼茶的布袋。

④倒茶叶

⑤揉茶:揉转茶团至揉圆,呈饼形即可

⑥石磨压制定型

⑦晾茶:放置在晾茶架上,待冷却定型。

⑧脱布袋:将冷却定型的茶饼解开,把茶饼从布袋里轻轻取出。

2.干燥:蒸压后的茶饼中含有一定水分,需进行自然风干或是低温干燥,之后便可进行包装了。

①晒干:

②测干度:压好干燥的成品回称重量符合干茶重量即可。

3.包装:选用传统手工绵纸包装。

①包茶饼

②扎笋壳:通常一个笋壳装称作一提。

以上初制和精制过程即是普洱茶生茶的制作工艺过程了,相信这样分解,茶友们能够清晰的了解这一过程吧。

以上个人经验之谈,不一定全对!觉得说得好的朋友请点赞,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!

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你吃过什么野菜,苦菜吃过吗如何评价

出身于农村家庭来说,野菜见过不少,也吃过许多,小时候放学回家放下书包就是帮家里打猪草,在土埂上,田野里经常见到许多野菜,最常见的就是水芹,和鱼腥草(折儿根),蕨菜采回家洗干净直接凉拌吃。小时候不懂事,见到车前草,薄公英就当猪草直接割下丢进背蒌里,现在才知道,那可是草药啊,喂了猪猪也不见生病了。

苦菜没有吃过,最苦的应该是蒲公英的叶子了,其它的也没有见过。

虎耳草是不是普洱草

普洱草又名虎耳草,多年生草本,高8-45厘米。鞭匐枝细长,密被卷曲长腺毛,具鳞片状叶。茎被长腺毛,具1-4枚苞片状叶。

基生叶具长柄,叶片近心形、肾形至扁圆形,长
1.5-7.5厘米,宽2-12厘米,先端钝或急尖,基部近截形,腹面绿色,被腺毛,背面通常红紫色,被腺毛,有斑点。

聚伞花序圆锥状,长7.3-26厘米,具7-61花;花序分枝长2.5-8厘米,被腺毛,具2-5花;花梗长0.5-
1.6厘米,细弱,被腺毛;花两侧对称;萼片在花期开展至反曲,卵形。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的普洱草怎么弄好吃又香和为什么有些普洱熟茶放有糯米草的问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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