【湘菜洋葱辣椒炒肉做法窍门】
湘菜以其香辣可口的特点而著名,洋葱和辣椒是湘菜中常用的食材之一。下面介绍一道洋葱辣椒炒肉的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
1. 洋葱去皮、切成长条状;
2. 辣椒去籽、切成长条状;
3. 猪肉切成薄片备用。
步骤二:热锅冷油
在热锅中加入适量的油,等油热后加入洋葱和辣椒煸炒。煸炒至洋葱变软后,加入肉片翻炒均匀。
步骤三:调味
加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
步骤四:炒熟
将炒好的肉片和洋葱、辣椒一起翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 洋葱和辣椒炒的时间不宜过长,以免糊掉。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精可以帮助调味,增强菜肴的口感。
3. 炒肉时不宜过多搅拌,以免肉片变硬。
以上就是湘菜洋葱辣椒炒肉的做法窍门,希望对您有所帮助。
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