大家好,今天小编来为大家解答糖包馅怎么弄好吃又简单这个问题,糖包子馅料配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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糖包子的糖馅怎么调正宗做法
面粉300克,干果杂锦110克,红糖45克,酵母3克。
2、面粉加水,酵母,红糖,揉成光滑的面团。面团发酵到两倍大。
3、面团取出排气。面团分成若干剂子。准备好杂锦干果。
4、取一块面团,擀成面团,加入干果。捏成包子的形状。
5、做好所的有包子,进行二次发酵,时间15-20分钟。
糖包子馅料配方
糖包子馅的制作配方:把核桃和炒好的花生
(花生衣剥不剥都可以)放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。
把花生、核桃、芝麻放入红糖,加两大匙面粉,一大匙炼好的鸡油或猪油,如果没有加点无味的色拉油也可以,把所有的东西一起拌匀。
白糖馅的配方比例
1、食材:白糖150g、芝麻50g、面粉50g、小麦粉250g、清水1000g。
2、现在锅里倒入刚能盖过锅底的清水。
3、然后加入150g的白砂糖。并和清水一起搅拌,直到充分溶解。
4、开火,把这锅糖水烧开。倒入约50g面粉,与这锅水一起搅拌。
5、像和面那样,把这一锅的糖、面混合物一起搅拌成絮状就可以了。
6、把揉成絮状的面粉继续揉成一个面团。
7、然后下油锅炸。小火、正反面各2分钟,就可以出锅了。
糖包子馅的做法
糖馅包子馅调最好吃的方法:
1、温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀,少量多次的加入在面粉中,面粉搅拌成絮状,在揉成光滑的面团,进行醒发,醒发至两倍大即可,时间大约为一个小时以上。
(温水和糖可以激发酵母的活性,使面团有更好的发酵状态)
2、调内馅:红糖50克,加面粉10克,加黑芝麻5克,加花生碎搅拌在一起。白糖50克,加面粉10克,加白芝麻5克,加花生碎搅拌混合。
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